以前说三单想起西瓜，现在说西瓜想到三单|瓜田|种植|蔬菜|西瓜|采摘|黄鹏

西瓜嘉年华现场

前不久，三单乡高山西瓜嘉年华再次如约而至，山野间人声鼎沸，空气中弥漫着清甜的瓜香。从2018年第一次举办，这场以“瓜”为媒的盛会，正在一年年积蓄人气。今年，游客数量几乎翻了一倍，甚至有磐安等地的瓜农慕名而来摆摊。

高山西瓜正从深山里的“尝鲜物”，蜕变为驱动山乡产业高质量发展的“甜蜜引擎”。而这背后，是一场持续多年的节庆，不仅重塑了一条产业链，还给山乡带来实实在在的生机与盼头。

乡愁与盼头

从零星种植到规模发展

三单乡森林覆盖率超90%，独特的高山气候孕育了味甜汁多的西瓜。但在过去很长一段时间里，因交通不便、地块分散，这种水果局限于村里留守的老人种上几株，等儿孙回来尝一口鲜。随着年轻人纷纷外出谋生，瓜田渐渐荒芜。

三单乡西瓜种植面积逐年扩大

转机，从一场西瓜嘉年华开始。

“这个西瓜是爷爷奶奶种起来，等小孩回来吃的。每年到这个时候，家里就有了盼头。”在青溪村种植户黄鹏杨眼中，西瓜早已超越了农产品的“身份”，成为老人与游子之间最朴素的牵挂。

随着节庆名气越来越大，市场也慢慢热了起来。老百姓尝到了“甜头”，动起了回乡的心思。黄鹏杨注意到，近两年，乡里一些四五十岁、原本在外打工的人，陆续回来承包瓜田。青溪村的变化最为明显，西瓜种植面积从2017年的零星几亩，扩展到了如今的60多亩，亩均收入达8000至10000元。

青溪村村民曹昌其就是跟着黄鹏杨种瓜的一员，连西瓜品种也是黄鹏杨试种成功的；遇到技术难题，一个电话就能问清楚。“以前愁销路，现在有了西瓜嘉年华，‘三单高山西瓜’名气出去了，城里人开车来买，回头客越来越多！”从“要我种”到“我要种”，西瓜成了三单乡游子归乡创业的“定心丸”。

死磕与突围

从“靠天吃饭”到科学种瓜

高山种瓜，说到底还是要跟天打交道。今年旱涝不均，加上野猪拱、老鼠偷，种瓜的难处不比别处少。但黄鹏杨没有退缩，他用近乎苛刻的管理，对抗着自然的不确定性。

为了分散风险，黄鹏杨一年分4批种植，“用4批来保证3批的收成”。在瓜田里，他手持一张色卡，俯下身，对着瓜皮的纹路和色泽反复比对。“以前全凭经验，现在靠科学。纹路加深、底色转黄，就说明糖分积累到了最佳状态。”这张色卡被他戏称为西瓜的“成熟密码”，可以精准把握采摘时机，杜绝生瓜上市。

采摘的时间也被他严格定在早上5点到8点。“太阳一出来，西瓜内部温度升高，口感就变了。”这位有着丰富经验的“土专家”，2017年之前还在工地上干活，因为朋友一句“高山西瓜好吃”，他便试着种了几株，没想到种着种着就成了规模。2022年，他彻底回乡，全身心扑在瓜田里，给自己定下了“商品化”和“同质化”两个目标。

“同质化就是你吃到的每一个西瓜，口感都是好的；商品化就是太小、畸形的不能卖，西瓜也讲形象。”他说，“这很难，但这是我的方向，就想追求‘我这个是好的’，才能拍胸脯跟客户说。”

为了这句话，他开辟试验田，去年试种8个新品种，今年精选出2个；他坚持水旱轮作，把部分土地流转给蔬菜大户；他拒绝单用复合肥，重施农家肥改善土壤；今年又装上了滴灌设备，在旱时精准供水……遇到解决不了的问题，他就上网查、翻书看，还主动对接农科院和乡里请来的专家。“每年的天气都不一样，肥水比例也得跟着变，得一直琢磨。”黄鹏杨说。

赋能与破局

从一场节会到产业成链

“一个活动坚持做下去，就能推动产业链一步一步完善。”黄鹏杨深有感触。

在三单乡高山西瓜嘉年华举办之初，三单乡甚至没有足够多的高山西瓜与人分享。但经过近年来的实践，全乡已有2000亩标准化西瓜种植基地，同时带动周边村民零星种植，产业链条基本打通。

西瓜嘉年华现场

销路也随之重塑。黄鹏杨选择把瓜放在家里卖，“人家都知道我的瓜，自己上门来买。”他在抖音、小红书等平台发视频宣传，有一条播放量冲到2.4万。有粉丝问西瓜怎么样，他霸气回复：“你来吃，免费吃个够，到我家来吃，个个好！”在今年的嘉年华上，他拿出两三千个西瓜，让游客吃尽兴、玩尽兴。他的目的很简单：打通渠道，养成氛围。

靠着“客带客”，三单乡的西瓜正跨越山门。

更令人欣喜的是，高山西瓜嘉年华正与三单乡的文旅产业深度融合。依托三单乡近几年日益丰富的旅游资源，活动串联起林栖·三十六院、飞尔度假酒店、星月理想庄园等节点，组织集研学、旅游、观光为一体的活动，为游客提供“深度体验游”。

西瓜嘉年华现场

“成熟的高山西瓜助力着旅游，吸引更多人来三单；丰富的旅游资源，又反过来带动高山西瓜的销售。”黄鹏杨把这种关系比作一个能滋养方方面面的生态圈。

不过，势头虽好，黄鹏杨也清醒地看到了当前的痛点：“现在西瓜质量还是参差不齐。如果大家都按科学方法用心管理，品质绝对有保证。”为此，他有意识地向周边瓜农宣讲自己的管理经验，连只种半亩、一亩地的农户也不落下。“我跟他们说，只要用心管，质量好，很快就能卖掉。质量不好，就没有回头客。”这不仅是黄鹏杨个人的愿景，也是三单乡政府的发力方向。“我们希望通过‘小西瓜’带动‘大产业’，让这颗‘甜蜜引擎’推动乡村产业高质量发展。”三单乡党委副书记、乡长吴俊杰的话，透着更长远的谋划。

从一场热闹的嘉年华，到一条初具雏形的产业链；从一位返乡汉的坚守，到一群老乡的共富梦，三单乡的高山西瓜，喝着山泉水，晒足日光浴，正以科学种植为底肥，以农文旅融合为藤蔓，在绿水青山间结出乡村振兴的“甜果实”。

这颗瓜，是舌尖上的甘甜，也是一个山乡奋力向前的澎湃心跳。

融媒时评丨坚持酿出“回甘”

谈及种瓜，黄鹏杨眼里闪着光，那是一种对土地近乎执拗的“死磕”。

过去种瓜靠拍、靠听，现在种瓜靠看时间，靠比对色泽、看纹路。为了那句“我就想追求我这个是好的”，黄鹏杨固执地把畸形的瓜剔除出商品行列；为了应对干旱，他精准计算出水肥的比例；为了保证西瓜口感，他严苛到采摘必须赶在上午8点太阳发威之前。从工地汉子到拿着色卡、对接农科院的“土专家”，黄鹏杨的蜕变，是新一代农人对“匠心”二字最朴素的诠释。

这不仅是一个种瓜能手的执着，更是一把解开乡村振兴密码的钥匙。

在三单乡，西瓜早就不只是一个农产品，而是老人与游子之间的牵挂。三单乡持续性的高山西瓜嘉年华，看似玩的是瓜，实则聚的是人。因为西瓜有了名气，在外打工的壮劳力回来了；因为游人来了一批又一批，寂静的山村有了烟火气。西瓜，成了连接城乡、弥合乡愁的“黏合剂”。

西瓜嘉年华现场

这也让人重新审视起“节庆”与“产业”的关系。一些地方的农产品节庆，往往热闹一阵便归于沉寂，但三单乡的西瓜嘉年华把一场活动变成了产业链的“催化剂”。从零星种植到2000亩标准化基地，从路边设摊到“客带客”上门求购，从单卖西瓜到串联林栖·三十六院、飞尔度假酒店、星月理想山庄等，形成“一镜到底”的文旅体验，三单乡走出了一条“以节造势、以势聚客、以客带产”的闭环之路。正如黄鹏杨所言，这是一个能滋养方方面面的生态圈。