“冷在数九，热在数伏”，其所描述的一年中两段极其特殊的时期，分别代表着最冷与最热。眼下便正处于数伏阶段，今年属于加长版，共有40天，好在最热的20天中伏就要数到尽头了，末伏来临。伏天的每个阶段其实都不相同，作为伏天的收尾，末伏当中虽然热，但已不是湿热，而是以初秋时节的燥热为主。顺应这样的气候，既要避暑，也要注意防燥。当然末伏处于从夏入秋的过渡期，此时的气候复杂，变化快，因而起居生活到饮食都需调整，一来要适应多变的气候，也是把身体免疫力养好，为入秋打基础。
末伏来临，牢记：1不早，2不碰，3要吃，顺应天时，养好身体，为平安度秋打基础。下面就来看看具体指哪些内容吧，要重视。
1不早
不太早去晨练，俗话说“夏练三伏”，末伏作为伏天的收尾，又逢初秋时节，运动是必不可少的。由于白天当中温度比较高，暑热明显，不少人都会选择在早上，一来天气凉爽，运动起来舒服，同时经过运动后，也能精力十足的开启一天的生活。不过末伏重在与“养”，所以晨起锻炼也要注意时间，不宜太早，以免低温着凉，同时也会影响人们的正常睡眠。在练之前，要休息好，才能起到事半功倍的效果。
2不碰
不碰热性的食物，末伏是养生的黄金期，饮食作为养生的表现形式，吃啥很重要。由于这个时节燥热明显，要多吃些清爽的，多水的，易于消化的食物，先把我们的脾胃调整好，才能从真正意义上补到位。而不能上来就选择牛羊肉，阿胶枸杞这些热性的食物，不仅难以吸收，还可能会上火，削弱免疫力。
过度劳累的事不碰，末伏不养，秋冬受苦，在漫漫夏日里，由于昼长夜短，人们吃不好，睡不好，精力不足，身体都会有不同程度的疰夏。那么在末伏这段时间，自然气候以及生物钟已经有了明显的变化，届时要注意保养休息，以蓄养精力，强健体质。过度劳累的事情要避免，以免削弱体质，在秋冬之际便要受苦了。
3要吃
佛手瓜，顺应末伏时节燥热的天气，可以搭配佛手瓜来吃，有助于润燥去热，健胃和中，调理肠胃，润泽肌肤等，炒着吃清脆爽口，很下饭。
1、将其用清水冲一冲，而后把皮刮掉，尤其是比较硬的部分，进而切成片。
2、来切点瘦肉，也切成大片的形状。
3、锅里放油热透，先将肉倒里边，快速炒炒，其成型时，淋入生抽，蚝油，佛手瓜放进去，与之一起炒。
4、一两分钟左右，就熟了，补些许腌，小米椒撒进去，扒拉入味后出锅。
藕，立秋以后，当季的新鲜莲藕开启了上市的模式，其味道清甜，爽脆可口，同时帮助我们清热降燥，润肺化痰，养阴益气，改善体质等，末伏时节要懂吃。
1、首先来将其清洗好，刮去外层的皮，而后继续用刮皮刀，将其尽可能刮成薄片，先用清水将其洗两遍。
2、锅里添上些水烧开，其倒里边，一分钟以内就捞起来，置于清水中浸泡。
3、来准备些鲜肉绞成馅料，其中加点姜粉，生抽，蚝油，充分搅匀吸收入味。
4、来将藕片捞起控干，而后分别裹入肉馅，在盘中摆好。再上蒸锅，二十分钟就熟了，出锅后撒些香葱，枸杞，另外淋上个热油，便做好了。
鱼，末伏进补，鱼肉也是优秀之选，秋日里更加鲜嫩肥美，且其肉质清爽不燥热，细腻的纤维质地，便于消化，脾胃舒服，帮助我们保护心脑，呵护眼力，抗炎症，润肤养颜等。
1、来准备一条鲈鱼，收拾干净以后，剪成大块。
2、淋入酱油，葱姜，花雕酒，先拌匀，再撒些地瓜粉，继续抓匀。
3、腌二十分钟左右，在锅里放些油，蒜，姜，香芹段，在里边扒拉出香味来。鱼块加到里边，摆好之后，盖住锅子，淋上一圈糯米酒，焖十五分钟左右。其熟透以后，再往里边撒些香葱，届时就可以香气四溢地端上桌了。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
热门跟贴