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炎炎夏日

清爽开胃的凉拌菜

是很多家庭餐桌上的“常客”

不必忍受厨房闷热

淋上调料就能上桌

但并非所有菜都能直接生拌

选材不当、处理不当、储存不当

都可能吃出问题

哪些菜不能生吃？

制作和存放时要注意什么？

听听专家怎么说吧

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来源丨新华社

编辑、一审丨郑凯元 二审丨王昱啸 三审丨谢挺

责编丨沈焰焰

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