本周三下午五点刚过，芝加哥一家拥挤的酒吧里，人们相信是这座城市最后一桶Schlitz啤酒被打开、斟满并一饮而尽。这场泡沫四溢的告别仪式在旧城区的Glunz Tavern举行，标志着“让密尔沃基闻名”的Schlitz啤酒在芝加哥长达177年的历史画上句点。 今年夏天，芝加哥各地都在举办Schlitz主题告别活动。此前，Pabst酿酒公司于5月宣布，由于生产和运输成本上涨，该品牌将暂停生产。Glunz Tavern联合店主克里斯托弗·多诺万对Block Club Chicago表示：“我们特意组织这场活动，是为了庆祝这款啤酒成为我们历史中如此重要的一部分。酿酒厂特别为多年来支持这个品牌的人们留出了这批啤酒。” 在芝加哥全市范围内，人们以多种方式向Schlitz致敬：特别促销、周边商品售卖、“最后点单”等活动层出不穷。大桥社区“Electric Funeral Bar”酒吧的联合店主约翰·阿尔蒙特曾在5月告诉福克斯32频道：“它成为啤酒文化的一部分已经太久了。它就这样消失，真的有点不可思议。它一直在你生命里，从未缺席。” Schlitz之所以能唤起如此强烈的集体怀旧，不仅因为它是一款便宜可靠的解渴饮品，更因为它的漫长历史与芝加哥一些最重大的事件紧密交织——既有声名显赫的盛事，也有臭名昭著的灾难，同时还深刻影响了这座城市的建筑风貌。 1849年，德国移民奥古斯特·克鲁格在密尔沃基创立了这家酒厂，随后由约瑟夫·施利茨接管并以自己的姓氏命名。在芝加哥大火后，Schlitz啤酒参与了城市重建的方方面面，从1871年那场几乎焚毁全城的大火，到1893年芝加哥世界博览会，再到现代建筑史上那些标志性的瞬间，都能看到它的身影。如今，随着最后一桶酒被喝空，这段跨越近两个世纪的城市记忆，也终于沉淀在了一杯啤酒的余沫之中。
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