文/罗工【原创首发】

春天一到，鲜嫩的春笋纷纷上市，很多人都爱吃这一口山野鲜味儿。可不少人只知道春笋好吃，并不清楚它对身体的好处，还有食用的禁忌。

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春笋热量很低，吃起来饱腹感很强，正在控制体重的朋友，春季可以适当多吃一点。丰富的膳食纤维，能够帮助肠道蠕动，改善便秘，还可以滋养肠道里面的有益菌群。

它里面的植物营养成分，能够帮助平稳餐后血糖，还可以辅助调节血脂。钾元素充足，对血压调节也有一定帮助。在老祖宗的养生理念当中，春笋可以清热利水，是难得的时令食材。

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但再好的食材，也不是人人都适合。春笋含有草酸，下锅之前务必要焯水，不然会影响钙质吸收。肠胃偏弱、脾胃虚寒的中老年朋友，不可以贪多，一次性吃多容易腹胀难受。有结石病史的朋友，更要格外谨慎。

美食讲究应时而食，不是东西越滋补就吃得越多越好，适合自己体质才最重要。

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想问一问大家：春季吃春笋，你们家一般都怎么做？会不会因为肠胃不舒服不敢多吃？