为持续筑牢网络餐饮、肉制品经营领域食品安全防线，2026年以来，龙川县市场监督管理局聚焦线上外卖餐饮商户、生鲜熟食门店、食品零售商行等重点经营主体，深入开展食品安全专项整治行动，通过线上平台巡查与线下实地核查相结合，严厉查处无证经营、超范围经营、使用过期原料、销售无标签食品、进货查验制度落实不到位等各类违法违规行为，压紧压实食品经营者食品安全主体责任。为充分发挥以案释法、警示教育、震慑惩戒作用，引导全县食品经营商户守法诚信经营，现将近期查处的5起典型案例集中公布如下：
典型案例一：赤光镇某饮品店使用超过保质期的食品原料案
案情介绍：2026年5月，龙川县市场监督管理局执法人员依法对赤光镇某饮品店进行专项检查，执法人员在该店冷链柜内发现有已超过保质期的食品原料，该经营者未及时清理超过保质期食品，存在使用超过保质期食品原料的违法行为。
法律依据及处置：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。龙川县市场监督管理局已依法责令当事人改正违法行为，没收涉案过期食品原料，并予以行政处罚。
典型案例二：老隆镇某餐饮店使用无标签标识的食品原料案
案情介绍：2026年4月，龙川县市场监督管理局执法人员依法对老隆镇某餐饮店进行专项检查，执法人员在该店操作台下方查获数桶食用油、在冰箱内查获数袋豉油鸡，上述食品原料外包装均为空白，未标注产品名称、生产厂家、生产日期等标签信息。该经营者存在经营使用无标签预包装食品的违法行为。
法律依据及处置：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。龙川县市场监督管理局已依法责令当事人改正违法行为，现场没收全部涉案无标签食品原料，并予以行政处罚。
典型案例三：老隆镇某小吃店操作人员无健康证等案
案情介绍：2026年8月，龙川县市场监督管理局执法人员依法对老隆镇某小吃店进行专项检查，执法人员发现该店存在现场操作人员无健康证；部分食品原料开封后未密封保存；储存冰箱无温度计，冰层堆积过厚未清理；卫生清理不到位，操作台下面油膏堆积等问题。该经营者存在操作人员无健康证的违法行为。
法律依据及处置：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。龙川县市场监督管理局现场出具当场处罚决定书，并依法责令当事人限期改正违法行为。
典型案例四：老隆镇某餐饮店制售微生物不合格豉油鸡案
案情介绍：2025年10月，龙川县市场监督管理局开展食品安全监督抽查，委托第三方机构对龙川县老隆镇某餐饮店自制豉油鸡抽样检验，检验结果显示样品菌落总数、沙门氏菌两项指标不符合《餐饮服务非预包装即食食品微生物限量》标准，判定不合格。该经营者存在制售微生物不合格豉油鸡的违法行为。
法律依据及处置：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。龙川县市场监督管理局已依法责令当事人改正违法行为，并予以行政处罚。
典型案例五：老隆镇某商行销售超过保质期食品且未落实进货查验制度案
案情介绍：2026年4月，龙川县市场监督管理局执法人员在对龙川县某商行开展日常检查，在其销售货架上查获5包已过保质期的盐焗鸡翅根，执法人员现场依法予以扣押并立案。同时查明该商行经营过程中未查验供货商资质与产品合格证明，未建立进货查验记录台账，未落实食品进货查验主体责任。该经营者存在销售超过保质期食品和未落实进货查验制度的违法行为。
法律依据及处置：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。龙川县市场监督管理局已依法责令当事人改正违法行为，没收涉案过期食品，并予以行政处罚。
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