2026年8月，胖东来郑州店还在筹备，一份招聘公告先把企业推上了舆论的风口浪尖。
公告写得明明白白：招100名退伍边防军人，再招20名刑期5年以上的刑满释放人员，专门给他们设了专属报名通道。
消息一出，网上炸了锅。有人竖大拇指，说胖东来活得像光一样，是一家有担当的企业。有人拍桌子骂，说超市每天接触那么多顾客，招重刑犯进来，安全谁负责？
同时也指出胖东来并非一味放宽标准，而是配套了犯罪类型过滤、服刑表现评估、岗位风险分级等机制，在犯罪类型上排除了暴力、性侵等恶性犯罪。
官媒的评论等于给这件事定了调。
可真正让于东来口碑彻底翻盘的，不是人民日报的表扬，而是紧接着发生的一件小事。
先说说胖东来这次招聘到底是怎么回事。
2026年8月14日，胖东来在社交平台发布了《胖东来郑州店招聘退伍边防军人及刑释人员提前公告》。
公告里说得很清楚：计划招聘100名退伍边防军人，20名刑期5年以上的刑满释放人员。
这不是胖东来第一次这么干。2025年8月，新乡胖东来“三胖”店招工，于东来特意给有犯罪史的人员预留了2%的名额。
后来胖东来陆续发布招聘公告，开设了刑满释放人员专属投递通道，接收了30份简历，计划录用20人，面试现场直接宣布——30人全部录取。
面试的时候于东来说了一句话：你们已经为过去的事情付出了代价，不用觉得低人一等，好好干。
到了2026年8月，争议再起。支持的人觉得，一个人已经服完刑、承担完法律责任，就应该有重新生活的机会。
质疑的人也有现实考虑：刑期5年以上意味着曾犯下较重罪行，超市每天接触大量顾客，企业怎么筛选、怎么管理、怎么保证安全。
第一批30人，零离职。这个数据比任何口号都有说服力。
招聘争议还没降温，另一件事把于东来推到了更大的关注度上。
8月14日，于东来一行七八个人来到安徽阜阳界首，在一家名叫“印象界首”的普通饭店吃饭。七八个人，实际消费大约380块钱。
老板任飞认出了于东来，觉得难得来一趟，想直接免单。于东来听说要免单，说什么都不同意，硬是主动扫码付了600块。
店家觉得多收钱不合适，又拿出200块现金退回去。来回推让了好几轮，才把饭钱结清。店家还送了6只烧鸡，于东来不愿白拿，几番推让只收了一只。
有媒体记者后来采访了饭店老板任飞。任飞说，于东来一点架子都没有，特别随和朴实。
一顿饭，380块，硬付600，最后退了200，收了1只烧鸡。
就这么点事儿，在网上传开了之后，评论区画风完全变了。之前质疑他“招刑释人员是在作秀”的人，开始重新审视这个人。之前支持他的人，更是觉得没看错人。
我觉得于东来这件事做得特别有意思。他不是刻意去做什么公关，就是一顿再普通不过的饭。可恰恰是这种不经意的细节，最能看出一个人的底色。
380块的饭钱，他完全可以接受免单——老板主动提的，又不是他开口要的。但他没有。多付200块，对他来说不算什么大钱，可这个动作传递的信号很清楚：我不占别人便宜。
一个愿意给刑释人员机会的人，一个不占小饭店便宜的人，这两件事放在同一个人身上，公众对他的判断就变了。
有意思的是，就在郑州店招聘引发热议前一周，另一条消息同样让不少人意外。
8月7日，于东来在直播中宣布：经营了24年的许昌生活广场店将在2026年12月停止运营。这家店2002年开业，年销售额接近20亿元，利润超过1亿元。
周边餐饮、小摊、零售店都靠着它吃饭——胖东来每周二闭店，整条街都没人出摊。
一家年赚一个多亿的店，说关就关。原因出在租约上。
2015年前后，由于相关租约没有按照公司要求统一签订，后来个别租户的租金涨到了“无法想象的地步”。于东来觉得这违背了公平原则，成了多年的心结。
对大多数经营者来说，只要还能赚钱，就很难主动关掉一家店。但于东来的选择是，利润再高，也不能成为接受不公平的理由。
关掉一家年赚1亿的店，又专门拿出20个岗位给刑期5年以上的刑释人员——这两件事看起来毫不相干，背后却指向同一个东西：边界。
什么钱该赚，什么利益不能接受，什么人应该再给一次机会，他心里一直有自己的一把尺子。
我觉得这就是于东来这次口碑翻盘的根本原因。他不是靠公关稿洗白的，是靠一以贯之的行事逻辑让公众信服的。
招刑释人员不是作秀——第一批30人零离职的数据摆在那。关掉赚钱的老店不是冲动——公平问题在他那里比利润重要。吃饭不占便宜不是演给人看的——他就是那样的人。
这三件事加在一起，公众看到的不是一个精于算计的商人，而是一个把“公平”“尊重”“不占便宜”这些词当回事的人。
胖东来的做法恰恰印证了这句话。给刑释人员机会，但不是无门槛地给——犯罪类型过滤、服刑表现评估、岗位风险分级，一套机制把风险管住了。
第一批30人零离职的结果，又反过来证明了这套机制的有效性。
2026年8月，60岁的于东来因为一顿380块钱的饭，让公众完成了一次对他的重新认识。
可真正让口碑翻盘的，从来不是那顿饭——而是他几十年如一日坚持的那套逻辑。你是什么样的人，时间长了，藏不住的。
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