梅尔巴餐厅，这家哈莱姆区的灵魂食物老字号，即将登上电视荧幕：Apple TV 正在开发美国式舒适，一部受餐馆老板梅尔巴·威尔逊生平启发的喜剧系列剧，由《喜新不厌旧》的创作者肯亚·巴里斯担任编剧和执行制片人。因《紫色》获得奥斯卡提名的丹妮尔·布鲁克斯将主演梅尔巴一角。奥普拉·温弗瑞及其制作公司哈波娱乐也将担任执行制片人。

这个想法是威尔逊在新冠疫情期间想到的。“这里有一个故事，”她说，“一个关于人们通过食物聚在一起的故事。食物是一个共同点——它不在乎你的外表、你爱谁、你有多少学位或没有学位。它唯一在乎的是你坐下来享受。”她告诉了一位朋友，导演内玛·巴内特，巴内特又告诉了制片人亚伦·卡普兰，卡普兰再告诉了奥普拉。“其余的，”威尔逊说，“就是她的历史了。”

威尔逊还是这部系列剧的执行制片人，也会参与情节构思。“这不光是我一个人的事，而是我们大家的事，”她说。“哈莱姆本身也是一个角色。”她说，该系列是“写给哈莱姆的一封情书”——是关于经济自主、社区投资和小微企业的。

还没公布首播日期和集数。威尔逊说：“这个信息还在酝酿中。”

威尔逊近20年前开设了梅尔巴餐厅，借鉴了她在姨妈西尔维亚·伍兹的传奇餐厅西尔维亚餐厅（同样位于哈莱姆）以及罗莎·墨西哥餐厅和世界之窗餐厅工作期间所学到的经验。她带来了祖母的南方菜肴——炸鲶鱼、炸虾、米饭和豌豆、低地羽衣甘蓝——但让她出名的是她的鸡肉和华夫饼。这道菜全年供应，用蛋奶酒制作，搭配草莓黄油和枫糖浆，当鲍比·弗莱挑战她在美食频道进行“厨艺对决”时，它赢得了全国关注。她赢了。

梅尔巴餐厅已经开到了中央车站和纽瓦克的保诚中心，但哈莱姆老店依然是旗舰店。后来这家餐厅还入围了2024年和2025年詹姆斯·比尔德奖“杰出待客之道”类的半决赛。

Wilson 在 God's Love We Deliver（爱心送餐组织）和 Harlem Village Academy（哈莱姆乡村学院）的董事会里任职，她最近在 Harlem Village Academy 教四五岁的孩子做玉米面包——让他们自己量、自己拌、自己烤。“以身作则很重要，”她说。“我们就是这样影响未来一代代人的。”