由广东省商务厅、潮州市人民政府联合主办的2026年广东秋季促消费“食在广东·味在潮州”招商推介宣传周系列活动于8月14日至16日在潮州举办。14日晚，“粤味21·一城一站”潮州卤鹅IP启动仪式在镇海楼广场举行。活动发布潮州卤鹅特色IP、潮州星级餐饮企业与美食地图，进一步擦亮潮州美食名片。
夜幕之下，镇海楼广场灯火璀璨，锣鼓喧天。英歌舞铿锵起舞，鲤鱼舞灵动穿梭，极具潮州本土特色的表演轮番登台，热闹的氛围吸引了不少市民、游客驻足观看。九位卤鹅代表手端卤鹅上台展示，憨态可掬的卤鹅玩偶闪亮亮相，现场氛围感十足。启动仪式现场亮点纷呈，重磅发布了“粤味21·一城一站”潮州卤鹅形象。
市商务局副局长 潘海烨：此次借力全省“粤味21”地市美食IP矩阵打造契机，推出潮州卤鹅特色IP，主要是推动潮州卤鹅美食品牌化、标准化、产业化发展，全面提升潮州卤鹅知名度，以“一味带一业”“一业带一城”，实现潮州传统美食的品牌升级、产业提质和城市赋能三重效果，擦亮潮州“世界美食之都”金字招牌。
无鹅不成宴，卤鹅是潮州宴席的核心。卤鹅IP发布，是对传统卤制技艺的肯定，更是对潮州饮食文化的一次全新展示。借助IP力量，让潮州卤鹅走出古城，让更多人认识潮菜文化。
湘桥区磷溪卤鹅协会会长 刘培群：潮州卤鹅不单单是一道美食，它是有灵魂、有故事。通过这次发布卤鹅IP，我觉得这只卤鹅的机会是非常大，把潮州卤鹅的故事讲出来之后，以后这只鹅更有机会走出潮州，让更多人了解，才可以吸引更多人来潮州体验潮州有灵魂的美食潮州卤鹅。
泉州市名厨协会会长 陈日星：这次来到“世界美食之都”潮州，初次深度了解潮州卤鹅IP，印象非常深刻。潮州美食精工细作、风味独特，潮州卤鹅更是潮州饮食文化的一张亮眼名片。把单品做成城市IP 的思路很值得我们其他的“世界美食之都”城市互相学习，期待后续多一点开展城市餐饮的交流。
本次启动仪式是2026广东秋季促消费“食在广东·味在潮州”招商推介宣传周的重要环节。现场同步对外发布潮州星级餐饮企业名单以及官方美食地图，把潮州美食资源系统化展示给广大市民与外地游客，进一步丰富完善“食在广东”美食IP矩阵，标志着潮州特色美食产业品牌化、标准化、产业化发展迈出重要一步。
星级餐饮企业代表 陈仰：非常荣幸我们获得了潮州市颁发的潮膳金鼎三星潮菜的餐厅，对于我们餐厅的发展是非常重要的，就是对我们一个很好的认可。我们也会在自己的努力下，更好地传承潮菜、创新潮菜，希望潮菜越走越好。
市商务局副局长 潘海烨：本次同步发布潮州星级餐饮企业以及美食地图，不仅是一份本地美食消费的权威指南，也是一站式潮州美食文旅打卡手册，兼具实用性、权威性和体验性，能精准解决市民、游客“找好店、吃正宗、逛地道”的问题，实现潮州美食资源系统化展示、精准化推介、便民化服务，让广大市民、游客都能轻松解锁地道潮州味，真正实现“食在潮州、玩在潮州、乐在潮州”。 IP赋能+美食地图，让美食看得见、找得到，既丰富市民生活，也为来潮游客提供打卡指引，以美食流量带动文旅发展。
市民：这份美食地图我觉得游客会很感兴趣，因为游客来到这里，就知道要去哪里打卡，可以往哪里走，他们也会比较清晰哪里有好的餐饮店可以去，政府这样的推广做得非常好。
市商务局副局长 潘海烨：接下来，我市将以本次“粤味21·一城一站”潮州卤鹅IP启动为契机，坚持以IP为核心、以产业为根基、以文旅为载体、以消费为目标，通过持续深耕IP标准化与品牌化建设，常态化打造美食文旅消费场景，强化政企联动与对外推介引流、完善产业配套与人才培育体系等举措，推动美食产业与文旅、商贸、乡村振兴深度融合，全方位激活餐饮文旅消费潜力。
热门跟贴