和平，一餐一饭地端上来|反战|徐福|战争|战场|电影|美军

导读

近期热映的电影《欢迎来龙餐馆》以2003年美伊战争为背景，将镜头对准厨房而非战场，通过“好好吃饭”这一朴素主题，展现战争对普通人的摧残与人性的微光。餐馆成为战火中不同族群相互合作、寻求暂时庇护的避风港。影片以“家”这个全人类共有的情感锚点，为战争各方找到了同一道伤口；借小人物的经历，展示了中国式和平观——好好生活，珍惜来之不易的和平，在和平中分享每一顿饭。

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作者：郭晓科

中国传媒大学国际传播研究中心主任

大多数反战电影把镜头对准战场，而《欢迎来龙餐馆》却把观众带进了一间厨房。

这部影片8月11日在国内上映，截至8月16日22时，实时累计票房已达9.22亿，豆瓣评分8.4，影片尚未在海外正式上映，在IMDb的评分已高达8.2。Letterboxd上，一条高赞短评写道：影片对美军入侵伊拉克给出了“冷静而公允”的呈现，比任何聚焦反战题材的好莱坞电影都更有人道与悲悯之心。

故事以2003年的伊拉克战争为背景。影片的主角——中国厨师徐福因无力偿还沉重债务，在战争爆发前远赴中东打工，在当地一家名为龙餐馆的中餐厅做厨师。他和前厅经理马俊生携手经营，凭借地道的中国菜，吸引了跨越国籍与信仰的广大食客。战争爆发后，城市陷入动荡，徐福和马俊生也被卷入其中。影片没有以交战双方的视角讲述这场战争，而是把镜头对准了这两个身在异国他乡的普通中国人。在战争中，他们关心的是：饭还能不能做，店还能不能继续开。

《欢迎来龙餐馆》电影海报

餐馆是影片的核心意象。表面上，它是一个朴素的生活场景：即使是战时，不管是美军还是当地人，都需要找地方吃饭。而在更深层次，龙餐馆是一个隐喻，也是一份愿景：它是人们相互合作而非彼此争斗的地方，是战争腹地中一块小小的共同劳作的场所，也是一处能让人暂时得到庇护与慰藉的避风港。

徐福不是一个传统意义上的英雄，这正是影片的要义所在。他是一个一直想逃却迈不开腿的普通人，影片没有刻意把他拔高。他挂在嘴边的那句“好好吃饭”，是再寻常不过的叮咛，在中文里的分量堪比一句“我爱你”。他对做菜的执着近乎执拗，拒绝做为迁就当地口味而改良的“调和菜”，坚持只做正宗的“中国味”。但战争爆发后，由于一个误会，他被美军关进监狱，被迫做的却正是自己曾经最不屑的“调和菜”。在求生面前，容不下讲究。影片告诉我们，战争不会把一个人变成英雄，只会逼他学会变通。导演文牧野用蒙太奇手法将战争的焰火与厨房的烟火并置，两个意象相互衬托得更加鲜明：饭菜愈珍贵，战争愈荒谬。

然而正是这个想逃又迈不开腿、凡事顾着自己的普通人，最终救下了许多孩子。被美军轻蔑地称作“天生的恐怖分子”的少年，在徐福的厨房里，不过是一群饿着肚子的孩子。男孩赛夫是影片重要的道德支点：他本来差点要被拖进童子军的深渊，却被一餐一饭和朴素的善意一次次拉了回来。在影片中，每次他伸手去抓取刀枪，徐福和马俊生都会把他拽回来。影片给人的希望，不仅在于赛夫的命保住了，更在于他的灵魂没有滑向黑暗。最终，他选择了灶台，而不是武器。二十年后，徐福回到餐馆，看到赛夫颠勺的背影，阳光洒满屋子。此处没有什么煽情的语言，但厨房的烟火还在继续，这就是和平该有的样子。

图片来源：光明网

中国美食的餐桌下，还藏着一个更安静的主题——家。

龙餐馆是一个临时的家，一个由陌生人拼凑起来的家。马俊生女友工作的孤儿院也是一个家，赛夫最早就在那里登场。而徐福始终惦记着的，也是远在中国的家，那里有盼他归来的老母亲和小女儿。

家是中国最古老的价值基石，也是全人类共有的集体情感锚点。餐馆老板扎伊德本是一位疼爱妻女的政府官员，直到妻女被杀，他才走向复仇，加入激进组织。就连那位常和徐福同桌吃饭的华裔美军士兵，在徐福眼里，也不过是个想回家、想念母亲的孩子。影片为战争的每一方都找到了同一道伤口：人与所爱之人的分离。

维系一个家的，不过是一餐一饭。影片的英文名 “Once Upon a Time in the Middle East”借用了意大利导演莱昂内史诗三部曲的格式，讲述的却只是两个中国小人物在异域遭遇战火的微观故事。面对海外观众，影片没有刻意塑造中国的强国形象，也没有高调宣示任何中国独有的价值观，而是通过一餐一饭，呈现对生命的悲悯与关怀。通过两位主角，传递出一种比任何口号都更安静、也更古老的价值：民以食为天。主角心底最深处的愿望，不过是让天底下的人都能好好吃上一顿饭——这碗饭，在和平中分享。

这就是中国人最传统、最朴素，也最真诚的态度：好好吃饭，好好生活，珍惜来之不易的和平。

出品：中国日报中国观察智库

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编辑：张钊