01.沙丁鱼
沙丁鱼营养价值高，不管是清蒸、香煎或者炖汤都非常合适，肉质非常鲜嫩。做法也很简单，先把沙丁鱼洗干净，去掉内脏和黑膜，放2-3片生姜、少量葱段，摆盘上锅，水开后蒸8分钟， 蒸好的汁水倒掉，加蒸鱼豉油和新鲜葱段，淋上热油就可以了。
02.洋葱
洋葱可以生吃也可以熟吃，日常做法可以切丝凉拌，切丝后加一勺白糖抓拌均匀，腌制十分钟，再用水洗干净，沥干水分，加少量盐、香醋、香油和葱花拌匀，这样做出来的凉拌洋葱，甘甜脆爽，没有辛辣味，非常适合夏季吃。
03.西兰花
西兰花营养密度极高，能提供多种微量元素，热量低，饱腹感强。焯水凉拌、少油快炒都好吃，先把西兰花切小朵，用盐水浸泡十分钟，锅里烧开水，加一点盐，放西兰花焯水2-3分钟左右，捞出来过一下凉水沥干水分， 加少量生抽、一小撮无盐花生碎、芝麻碎、芝麻油拌匀即可。
不喜欢吃凉拌的可以少油快炒，西兰花焯水2分钟，捞出过凉水沥干水分， 大蒜一半切末，一半剁成蒜蓉，热锅少油，下一半蒜末炒香，倒入焯过水的西兰花，大火翻炒2分钟 加盐调味， 撒剩下的蒜蓉，翻匀出锅。几分钟就能搞定，厨房新手也能做。
04.番茄
番茄中的番茄红素加热做熟才更容易释放出来，生吃番茄红素吸收率反而偏低，番茄做法超级多，从家常小炒到硬菜汤品都有，家常做最常见的就是番茄炒蛋，简单又好吃。准备两个鸡蛋打散，锅里放少量油 ，把鸡蛋炒定型盛出备用，底油下蒜末炒香，然后下番茄块 翻炒出沙，倒回鸡蛋翻匀，放少量盐、少量白糖，一小勺生抽，翻炒十几秒出锅，撒上葱花就可以了，巨好吃，巨下饭。
05.核桃
鲜核桃脆嫩、清甜，现在正是吃的季节，但是 核桃热量很高，吃的话一定要适量，直接剥壳生吃就行，或者把核桃仁压成小碎粒，搭配杂粮饭，凉拌菜的时候撒一点 。
06.鲭鱼
鲭鱼和沙丁鱼属于同一类高脂深海鱼，首选清蒸吃法，先把鲭鱼清洗干净，放姜片、葱段、少许料酒静置十五分钟去腥，腌制好后把葱姜去掉，倒掉汁水，上锅10分钟左右，出锅滴几滴生抽，少量香醋即可。除了清蒸还可以煎，腌制好以后用厨房纸把水分吸干， 中小火每个面都煎至金黄，煎完再加一点点生抽调味即可， 因为海鱼本身就有咸味。
07.燕麦
纯燕麦 膳食纤维含量高，饱腹感强，早餐吃最合适，用清水或者纯牛奶小火煮8-10分钟，煮到黏稠出胶就行，可以放几颗蓝莓或者核桃碎增香。
08.大蒜
大蒜 只能做调料、配菜，可以日常炒菜的时候加2-3 瓣大蒜。
09.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝虽然口感不怎么样，但是营养却很高，可以凉拌也可炒，吃的时候把粗硬的主梗去掉，只留叶子，用开水焯水2分钟，捞出过凉水沥干，加几滴芝麻油、少量生抽、半勺香醋、撒上蒜蓉（蒜蓉提前十分钟切好备用）拌匀即可。如果吃不惯凉拌的可以少油快炒，先把蓉爆香，大火炒2分钟左右加少量盐就可以出锅，除了这2种做法，榨汁也不错。
10.蓝莓
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