现在的人真是被惯坏了，现成的派对小吃又多又好，随手就能买到。无论是 Trader Joe's 的奶油蘸酱、Aldi 好吃到没对手的奶酪，还是 Costco 的小酥点，选择又多，又快又好吃。这些新花样虽然都不错，但有时候派对就是需要一个经典款。下面这二十道开胃菜虽然快被大家忘了，但端上桌客人肯定买账，怎么吃都不腻。
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甜辣香肠小食
这款香肠小食一上桌，大家就会围在自助餐台旁边不肯走。这道食谱的灵魂就是 Conecuh 香肠，配上微甜的蘸酱。拿起一根牙签，让客人尽情享用吧。
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丰盛奶酪酱 
每个人都在夸赞那些花哨的新口味商店蘸酱，但这份食谱证明自制的也可以非常美味。这款辛辣而顺滑的奶酪酱，再铺上一层奶油般的鳄梨酱，口感更上一层楼。
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鸡排风味蘑菇配奶油蘑菇肉汁
忘掉其他冷冻开胃菜吧，这个食谱将点燃派对的热情。蘑菇在浓郁的蘑菇高汤中浸泡，裹上面粉，再浸入酪乳，炸至酥脆，口感柔嫩，格外美味。
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南方风味腌虾
妈妈总是最懂的。腌虾一直是她庆祝各种场合最喜欢的方式之一。在这个食谱中，醋提供了腌制风味，柠檬则为新鲜多汁的虾增添了清爽的香气。
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内曼·马库斯蘸酱
这款经典开胃菜以达拉斯百货公司命名，历史可以追溯到20世纪50年代。以奶油奶酪和切达奶酪为基础，加入培根的烟熏风味、青葱的清新口感，以及杏仁的酥脆感，必定会在下一个节日派对或车尾聚会上大受欢迎。
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炸秋葵
没有一盘炸秋葵，怎么能算正宗的南方派对呢？这正是我们的观点。忘掉那些关于黏液的评论吧，这些小食酥脆可口。配上一些蘸酱，就是完美的餐前小点。
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菠萝奶酪球
我们都喜欢精致的熟食拼盘，但有时一个派对奶酪球也能达到效果。这个食谱加入了菠萝块，增添了一丝额外的活力。
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第8个，共20个
招牌罗特尔蘸酱
总少不了罗特尔。在这道食谱中，番茄丁、Velveeta奶酪、碎牛肉和腌墨西哥辣椒混合在一起，做成奶油般浓郁、芝士味十足的蘸酱。
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第9个，共20个
南方红椒奶酪
现在超市里现成的蘸酱那么多，很容易就把经典的红椒奶酪给忘了。但既然这道食谱做起来简单又广受欢迎，一定要把它放进派对菜单里。搭配蔬菜、饼干或烤法棍片一起食用。
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第10个，共20个
培根包裹烟熏小香肠
小香肠面皮卷一直是派对上的必备小吃。但别小看培根卷烟熏小香肠，很多客人都会爱吃。
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第11个，共20个
超酥脆炸梳打饼干 
今年该让这道简单的开胃菜回归了——只要一筒梳打饼干就能搞定。合适的调味料不仅能把这些饼干变成风味小食，而且成本低，性价比无敌。
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第12个，共20个
培根牧场奶酪球
我们恳求：从今往后，每个聚会都让奶酪球回归吧！这道经典配方还加了培根碎和牧场酱，这两样在南方可是人见人爱。
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第13个，共20个
耶洗别酱
酸爽、香甜、辛辣。火辣的耶洗别酱能让平平无奇的自助餐一下提升到令人难忘的新高度。让客人把它抹在饼干或烤法棍片上。
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第14个，共20个
火腿沙拉
在派对自助餐上，一碗火腿沙拉简直让人眼前一亮。让客人把这道简单的开胃菜舀到饼干上，一口下去，超满足。
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第15个，共20个
奶酪条
现代派对可比不上那些经典聚会，人家主打的是让人欲罢不能的手抓食物。这时候，奶酪条就该闪亮登场了。这种拿在手里的小吃口感浓郁，芝士味十足，辣劲也刚刚好。
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第16个，共20个
魔鬼蛋蘸酱
把你著名的魔鬼蛋变成一款浓郁顺滑、不容错过的蘸酱。准备好让这款自制美食很快取代任何商店买来的版本。搭配薯片食用最佳。
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第17款，共20款
本尼迪克特涂抹酱
让浓郁的班尼迪克特涂抹酱回归吧，它非常适合蘸蔬菜条、饼干等食用。
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第18款，共20款
丽兹饼干派对三明治
你不用再费心摆弄了——丽兹饼干总是最出彩的。瑞士奶酪、烟熏火腿和胡椒果冻被夹在这些两口一个的黄油饼干之间。
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第19款，共20款
莳萝魔鬼蛋
什么菜制作简单又总能讨人欢心？那就是我们经典的魔鬼蛋。虽然经典配方一直是人们的最爱，但也可以加点莳萝，玩出更多风味乐趣。
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第20款，共20款
芝士梦幻吐司
如果你喜欢芝士条，你一定会爱上这些美味小点。伍斯特酱、干芥末和红辣椒粉与你最爱的芝士混合，制成一道零失败的派对小吃。你可以提前做好，甚至可以冷冻保存。
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原文来自《南方生活》
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