最近天气炎热，走在外面如同置身于桑拿房中，浑身湿漉漉的，这就是老辈人所说的“湿气缠身”。
中伏天是全年最闷热、湿气最重的时候，许多人都认为吃不下饭、睡不着觉、双腿无力，就是脾胃被湿气困住的表现。
许多人都认为夏天就要大量食用绿豆、茄子等凉性食物来降温解暑。
说实话，这可不是养生，是在给脾胃“添堵”。
中医讲究顺应季节，中伏天气虽然炎热，但是人体内阳气正向里收，这个时候如果大口吃冷饮，很容易损伤脾胃阳气，让湿气越积越多。
茄子偏凉，绿豆解暑但寒性太强，肠胃本来就弱的人吃了会拉肚子。
应当另辟蹊径，把体内的湿气逼出去。这三样东西才是中伏天的祛湿神物。
沙葛三豆汤，专门对付暑湿
沙葛（凉薯）特别好吃，清甜多汁，和白扁豆、眉豆、赤小豆一起炒，可以将那种混着热气的暑湿全部排出。
准备点扇骨或者肩胛骨，冷水下锅把血沫撇干净。
沙葛去皮切滚刀块，各种豆子最好提前浸泡，陈皮一定要刮去内侧的白瓤，否则会有苦味。
锅里加水，大火烧开后转小火熬个一小时。
喝了这碗汤，嗓子眼里甜丝丝的，身体里沉甸甸的感觉马上就消散了。
冬瓜薏米水，消肿不留痕
夏天很多人觉得腿肿、脸肿，大多都是水湿代谢不下去所致。
冬瓜属于祛湿之首，重点在于冬瓜皮，冬瓜皮才是利尿消肿的核心。
薏米买回来后，千万不要直接下锅，应放在锅内用小火炒至微微发黄，称为炒薏米，既可去寒性，又可健脾效果倍增。
加上陈皮、姜丝，把冬瓜块一起丢进去煮个20分钟。
这水喝起来清爽利口，非常适合平时久坐、下肢容易浮肿的人饮用。
薏米红豆汤，温和养脾胃
平时手脚冰凉，吃凉的东西后会胃疼的人，千万不能饮用寒性凉茶。
试试这款温润版的薏米红豆糖水。
把红豆、红芸豆泡一晚上，炒熟的薏米和莲子准备好。
丢进锅里煮到豆子软烂，最后放点黄冰糖调味。
这碗汤重点在于“养”，既可以依靠赤小豆、薏米将湿气带走，又可以依靠莲子、红豆来补益脾胃。
脾胃强了，湿气自然就没地儿藏。
说到底，中伏天养生，核心就在一个“护”字。
护住脾胃，湿气才不会生根。
有些人在认为祛湿需要昂贵的中药的时候，却忽略了厨房中一些豆子、瓜果的搭配效果比任何补品都要好。
不要再让夏天只有冷饮才能解渴了，那里的凉快只是暂时的，喝下去的湿气却是一辈子。
趁着中伏的时候给自己熬一锅暖身祛湿的汤水，看着身体一天天变轻变快，才叫真正的舒服。
祛湿不是一天的工夫可以做到的，坚持比什么都重要，把它们融入生活，那么这个夏天你一定会感到十分清爽。
到家30分钟开饭，肉菜主食一锅出，热气腾腾鲜嫩好吃，每周必做
说起每周必吃的家乡菜，那就不得不提我们家的地锅鸡。苏鲁豫皖四省交界，附近这几个地方全都有地锅鸡，做法大同小异，我们家也叫它“小鸡贴饼子”，也叫“小鸡贴合饼”。
在农村老家做这道菜，都是用地锅烹饪，人多，锅更大，用整只的走地鸡，炖煮时间较长，但是非常香。地锅贴出来的饼子还会有焦黄的锅巴，吃起来脆脆的，特别好吃。
但是我们平时都是在市里居住，没有地锅，家里的铁锅小，人也少，做不了整鸡，也那么多时间炖煮。
我会买两只鸡大腿，搭配一些喜欢的蔬菜或菌菇，做一锅鸡腿蔬菜贴饼子，饼子薄薄的，浸着汤汁，鸡腿肉多，又鲜嫩，也一样好吃。
鸡大腿更容易熟，做起来也更节省时间，30分钟出锅，省时省力又美味，收藏起来试试吧。
【鸡腿冬瓜茄子贴饼子】
【食材配料表】：面粉200g、清水110g、鸡腿2根、冬瓜、茄子、小 葱、生姜、食用油、生抽酱油、老酱油、花雕料酒、蚝油、白胡椒粉、热水。
【具体做法如下】：
步骤1：炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片、鸡腿肉块。
步骤2：翻炒至鸡肉变色，再继续炒2-3分钟，把鸡肉里的水气炒出去。
步骤3：加入适量生抽酱油、老酱油、花雕料酒、蚝油、白胡椒粉，翻炒均匀，使鸡腿肉块上色，入味。能吃辣的，还可以放点干辣椒一起炒。
步骤4：加入热水，没过鸡块，盖上锅盖，焖煮15分钟左右。
步骤5：焖煮好的鸡块锅里，放进切成块的冬瓜、茄子，翻炒均匀。这里的冬瓜和茄子都是我妈妈种的，每次回娘家都给我带菜，可开心了。
步骤6：提前用面粉200g、清水110g混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟或以上，醒好的面再揉几下，会更光滑柔软。醒过的面团，才能做出薄而不破的饼，口感更筋道。
步骤7：把醒好的面团分成小面团，可以揉圆，也可以像我一样随意揪成小团放到清水里泡着。
步骤8：取出一个小面团，托在左手上，用双手按搓成薄饼。
步骤9：依次把所有的面团都做成薄饼，围着锅边贴一圈。我这个锅是32cm的，一圈可以贴8-10个。
步骤10：盖上锅盖，焖煮8-10分钟。
步骤11：焖煮至饼熟透，冬瓜和茄子也熟透了。
步骤12：用筷子将薄饼下的食材简单翻动一下，再撒上葱花，这道“鸡腿贴饼子”就完成了。
我家一般都是直接端锅上桌，肉菜主食一锅出，热气腾腾鲜嫩又好吃，有荤有素，每周必吃，孩子们也都特别喜欢，尤其是上面的小饼子，又薄又香，筋道好吃，浸着鸡汤更鲜美。
孩子开学了，早餐这样做，不用早起，营养好吃又简单
今天分享一下我家出镜率最高的懒人早餐，不用早起，好吃又好做，姐妹们可以做个参考。
这样一桌早餐，看起来复杂，做起来很简单，我都是晚上和好面，放冰箱冷藏发酵。早上起来再来烙饼，几分钟一大锅。中途炒点菜、煎个鸡蛋，不慌不忙，十几分钟搞定早餐。
早餐：懒人发面饼➕杂粮米糊➕西兰花
【饼食材】面粉，酵母，鸡蛋，凉水
【米糊食材】大米，玉米，红枣，冰糖
【菜食材】西兰花，胡萝卜，豆角，蒜蓉酱，盐
具体做法：
1，和面。普通面粉300克，加入1.5克酵母，我用的酵母活性大，发酵快，所以就加的很少，再加240克凉水。
2，不用揉面，直接用筷子搅拌成细腻黏稠的面糊，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室即可。
3，早起先把米糊磨上，大米，鲜玉米，红枣，冰糖，清水，豆浆模式十几分钟搞定。
再把发好的面从冰箱拿出来，不用揉面排气，戴上一次性手套，再通过抹点油防粘，直接揪一小块，放在掌心简单整理一下。
4，放进预热刷油的锅里，再按扁一些，熟得很快。上面撒点黑芝麻，补钙又增香。
5，我是全程中小火烙饼，一定要盖盖烙，这样熟得快，水分流失少，饼口感更柔软。
烙到两面金黄，加半碗凉水，盖盖把水分收干，这样确保熟透。按压能回弹就熟了。
6，烙饼的过程中，烧了开水，放入西兰花豆角胡萝卜，焯水2分钟，捞出放锅里，加点蒜蓉酱、盐，简单翻炒几下即可出锅。又煎了几个煎蛋，用来夹饼吃。
饼和菜好了，米糊也磨好了。刚出锅的饼，外酥里软有嚼劲，抹点爱吃的酱料，夹上生菜鸡蛋午餐肉，一个中式汉堡就搞定了。
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