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活动现场。主办方供图

8月18日，2026江苏高邮大虾产业技术创新发展大会暨高邮大虾美食推广季启动仪式举行。活动现场，高邮大虾精深加工、生态养殖全产业链、种苗生产、锁鲜加工4个项目集中签约；高邮大虾合作供应基地揭牌；高邮大虾吉祥物“虾宝”IP形象发布。

高邮地处里下河核心水域，多年来深耕罗氏沼虾特色产业，实现从零散养殖到园区化布局、从单纯卖虾到全产业链运营的跨越，现已成为全国罗氏沼虾种苗繁育中心、生态养殖示范加工流通的重要板块。

高邮市委副书记、组织部部长杨洋在致辞中介绍，目前全市高邮大虾养殖面积近9万亩，规模稳居全国前三，带动近10万人就业增收，全产业链年产值突破60亿元，已构建起集种苗繁育、生态养殖、饲料动保、精深加工、冷链仓储于一体的完整产业体系。

活动现场，高邮大虾美食推广季系列活动发布，涵盖“虾味启幕”“虾乐七夕”“虾行千里”“虾汇金陵”等板块。当日，高邮大虾美食品鉴活动率先启动。后续，七夕音乐节大虾美食夜市、高邮沿湖特色农产品暨农文旅融合发展专题推介会、“农情四季”江苏农业品牌精品展销等专场活动将陆续开展。