为化解夜间经营、网络餐饮、肉类制品经营领域安全隐患，近日，潮安区市场监管局联合公安、卫健部门，组织开展全区夜市网络餐饮店与肉类制品餐饮店食品安全“统一查”专项行动，采取区级联动“查餐厅”夜查直播行动+各市场监管所全域同步排查模式，进一步强化食品安全监管。

在枫溪镇三肥七瘦鲜切烤牛肉、板三烧烤、阿磊烧烤和老乌烧烤等店，检查组聚焦餐饮单位经营资质、人员健康管理、肉品溯源、后厨操作、网络餐饮公示五大关键环节，严查无证经营、肉品来源不明、后厨卫生脏乱、生熟混放、台账缺失、外卖信息不符等突出问题。

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检查发现，部分餐饮单位存在经营环境清洁不到位、从业人员未持有有效健康证上岗、肉类制品缺乏检疫合格证明、食材储存不规范等问题。针对存在问题的餐饮单位，执法人员现场下达责令整改文书，要求其迅速整改到位。

本次夜市“统一查”行动统筹全区执法力量，累计出动执法队伍17支，执法人员65人次，检查网络餐饮店与肉类制品餐饮店44家次，发出责令整改文书26份，检查发现问题91个，相关案件21宗，其中当场行政处罚警告9宗。同时，“查餐厅”夜间直播行动，实时公开检查流程，主动接受群众云端监督，直播累计观看量8.2万余人次，有效提升行动知晓度与食品安全社会共治氛围。

区市场监管局表示，将持续加大重点业态、重点时段抽查频次，继续保持对网络餐饮和肉制品餐饮高压态势监管，规范夜市、网络餐饮、肉制品经营市场秩序，同步推进食品安全法规宣传，提高经营者安全主体责任意识，全力守护广大群众饮食安全。