手打柠檬茶又开始霸街。店员捶柠檬的声音哐哐响，你排队十几块买一杯，喝着酸爽过瘾。但很多人不知道，你手里这杯热销爆品背后的产地果农，正在遭遇“价格腰斩”的现实。
根据蜜雪冰城旗下“雪王柠檬”的数据显示，川渝尤力克黄柠檬年初收购价还在7块钱一斤，4月开始一路跳水，7月初只剩4块5。对比去年同期7块5的收购价，价格几乎腰斩。作为国内柠檬核心产区的四川安岳，不少果农、批发商愁得头都大了。
是不是听着特魔幻？
柠檬茶饮卖得越火，产地柠檬反而越不值钱。
说到底，就四个字：供大于求。
四川安岳，国内最大柠檬产地，保存面积接近48万亩，年产量近60万吨，全国七成以上的柠檬都出自这里，2025年全产业链产值达到171.49亿元，妥妥的百亿产业。
上一个产季气候不给力，柠檬减产，产地价格直接起飞。但这个产季呢，气候回归正常，挂果情况明显好转，安岳柠檬产量直接比上一产季暴涨30%。
但尴尬的现实摆在眼前：柠檬这玩意儿，很少拿来直接当水果啃，家常菜里也基本不用。国内消费大头，基本全靠茶饮、零售B端买单。本地消化不完，本来指望出口来兜底，好家伙，今年出口又掉链子。
当地有关的负责人就说了，受中欧地缘冲突影响，安岳柠檬出口量同比大跌约30%，本来该卖到海外的货，全部回流国内市场。再加上黄柠檬耐存放，冷库存货能存将近一年。老库存还没清完，新一季柠檬又准备扎堆上市。新旧库存堆在一起，再加上冷库尾货降价，产地行情自然被压得喘不过气。
扎心的来了：上游果农亏得吐血，反观下游茶饮门店，抗风险能力要强得多。有供应链人士说，国内大半的鲜柠檬全指望着茶饮和零售等B端的采购需求，香水柠檬更是几乎全部供给茶饮赛道。可以说一颗柠檬的命运，死死绑定了网红茶饮的热度。
但茶饮品牌灵活啊！柠檬涨价，大不了改菜单，少上柠檬产品，采购订单说砍就能砍。去年柠檬价格猛涨，不少中端茶饮扛不住成本，直接缩减柠檬类相关产品，这也导致了今年整体采购量顺势下滑。
可果农把柠檬树种下去，不是想停就能停的。果农，似乎成了这条产业链里唯一没法“止损跑路”的玩家。
一杯十几块的手打柠檬茶，热闹都留在了街头门店，压力全部留给了土地上种树的人。流量可以速成，果树却要慢慢生长。
靠网红赛道托起的农业，终究不能一直让果农为市场的波动买单。
你觉得，怎么才能打破这种怪圈？评论区聊聊。
编辑︱刘柳 宗尧宋雨
责编丨李超
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