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马图纳克牡蛎餐厅的老板佩里·拉索跟NBC 10频道说，他希望老店能在秋季前重新开业。

拉索表示，他打算8月31号前搞定检查，9月左右再开张。

他公布这个时间点，正好赶上这家当地标志性餐厅着火一周年的时候，一把火把餐厅烧没了。着火那会儿，离阵亡将士纪念日长周末就差几天，正好赶上夏天旅游旺季开头。

视频说明：Matunuck 生蚝吧老板 Perry Raso 在那场大火一年后接受了 NBC 10 的 Molly Levine 的采访。(WJAR)

虽然这个重开计划听起来挺大胆的，但这位小老板已经证明了他和团队干活儿挺利索的。

在 2025 年 5 月 20 日火灾发生才过了几个月，Raso 就在总店街对面的停车场搭起了一个帐篷，继续招待客人。

这家户外用餐帐篷于七月开放，此前州立法者通过了“户外用餐”法案，并将一直开放到今年夏天结束。

这个临时办法和社区的支持，帮拉索和他的员工在重建生意的同时撑了下来。

他说：“社区特别支持我们，筹了40多万美元，发给了300多个员工。”

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火灾的原因尚未确定。

尽管遭遇了这场悲剧，拉索还是以不同的理念开设了另一家餐厅。马图纳克创意餐厅于今年冬天在旧塔山路上开业。

“我想打造一个地方，客人一进门，就像瞬移到了纽约或某个遥远的大城市，”他说。“我想让大家体验到那种大都市的高档用餐氛围，但海鲜的品质不能丢，价格也得实惠。”

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拉索说：“人们总是说，你回头看这场火灾，然后会说哦，这是因祸得福，但我真觉得这事儿永远不可能这样。但如果不是因为这场火灾，我肯定不会这么快就搞Atelier这个想法。”

他说，现在当他看到马图纳克牡蛎酒吧时，他觉得还有很长的路要走，但也有不少希望。