（来源：中国环境网）

转自：中国环境网

8月15日起正式施行的《中华人民共和国生态环境法典》规定，禁止畜禽养殖场利用未经无害化处理的厨余垃圾饲喂畜禽。违规者将由生态环境主管部门、环境卫生主管部门按照职责分工责令改正，处十万元以下的罚款；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，将被责令停业、关闭。这意味着，“泔水喂猪”被正式写入禁令。

不少网友直呼“小时候家里就是这么喂的”“几千年的传统怎么说禁就禁了”。然而，传统不等于合理，习惯不等于安全。泔水喂猪这延续了千百年的老法子，是时候彻底告别了。

禁令背后，是血的教训。2018年非洲猪瘟传入我国后，疫情传播最凶猛的渠道之一就是泔水。国际防控实践早已证实，餐厨剩余物饲喂生猪是非洲猪瘟病毒传播的核心途径之一。病毒能在泔水环境里长时间存活，一户偷喂，可能波及一整片养殖区。非洲猪瘟发生后，全国范围已禁止泔水喂猪，此次生态环境法典的施行，是将“临时防控令”以法律形式固定下来。

更值得警惕的是那条从餐桌到猪槽再到餐桌的危险链条。今天的厨余垃圾早已不是30年前自家那点剩菜剩饭。餐馆、食堂出来的泔水里，混着高盐高油、调味剂、洗涤消毒残留，甚至牙签、塑料、霉变食材，还可能携带沙门氏菌、大肠杆菌、寄生虫卵和重金属等有害物质。用未经专业处理的泔水直接喂猪，等于把猪赶进垃圾场吃高污染的“自助餐”。猪吃进去，毒素和病原体在体内蓄积，再经屠宰回到人的餐桌，形成“垃圾—猪—人”的闭环污染。禁止泔水喂猪，禁的不只是喂猪方式，更是要堵住这条威胁食品安全的通道。

对规模化养殖场而言，“泔水喂猪”禁令本就是早已执行的硬性规定。禁令影响最大的是广大散养户和农村老人。过去泔水免费、养猪成本低，现在必须改喂合规饲料，成本随之上升，利润空间被压缩。有人担心这会加速散户退出，甚至将其解读为“资本套路”。但客观看待，堵住泔水这一隐性病毒传播口，对整个生猪产业来说是长期利好。规模化养殖场生物安全压力下降，猪肉供给波动将减少。对散户而言，短期是阵痛，长期看也避开了“一旦染疫、全群扑杀”的致命风险。

从“习以为常”到“明令禁止”，“泔水喂猪”禁令为的是把整个产业推向更安全、更规范的轨道。改变的是一种延续千年的养殖习惯，确立的是一条关乎产业安全与公众健康的底线。泔水喂猪的时代，该翻篇了。