美国食品药品监督管理局（FDA）于8月18日将Publix超市销售的冷冻蓝莓和混合浆果召回升级为Class I级召回，这是美国食品召回体系中最高级别的健康风险警示。
Class I级召回意味着使用受影响产品存在合理概率导致不良健康后果甚至死亡的风险。此次召回涉及Publix超市自有品牌GreenWise的有机冷冻蓝莓和有机冷冻混合浆果产品。
召回时间线：从源头追溯到全面升级
这起召回事件可以追溯到今年7月初。7月3日，智利圣卡洛斯Frutas y Hortalizas del Sur S.A.公司生产的GreenWise有机蓝莓被首次召回。随后，Publix于7月29日主动发布了针对GreenWise冷冻蓝莓和混合浆果产品的初步召回通知。
出于谨慎考虑，Publix召回了四款产品的所有批次，并鼓励消费者不要食用这些产品，可以选择丢弃或退回Publix门店获得全额退款。截至发稿时，Publix尚未立即回应媒体的置评请求。
影响范围：全美8个州1413家门店
此次Class I级召回影响Publix在美国的所有门店。这家连锁超市目前在8个州运营着1413家门店，覆盖范围广泛，消费者需特别注意检查自家冰箱中是否有相关产品。
根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，针对此次大肠杆菌（E. coli）污染的调查仍在进行中。截至7月30日，CDC已报告12例与召回冷冻浆果相关的大肠杆菌感染病例，其中4人住院治疗。
感染症状与高风险人群
大肠杆菌感染的症状通常在摄入细菌后3至4天内出现。大多数人无需治疗即可在5至7天内康复。然而，部分感染者可能会出现需要住院治疗的严重肾脏问题。
纽约市勒诺克斯山医院急诊科主治医师、扎克医学院急诊医学助理教授Robert Glatter博士指出，幼儿、老年人以及免疫系统较弱的人群罹患严重疾病的风险更高。
大肠杆菌感染的常见体征包括：
- 严重的胃痉挛
- 腹泻（可能带血）
- 呕吐
- 发热
如果出现以下严重症状，应立即联系医疗专业人员：
- 持续高烧
- 血性腹泻
- 脱水迹象（口干、尿量减少）
- 肾功能异常表现（如尿量明显减少、浮肿）
消费者应对指南
在当前情况下，预防大肠杆菌感染的最佳方式就是不要食用任何被召回的产品。CDC建议，用热肥皂水清洗任何可能接触过受污染产品的物品或表面。
Glatter博士向Healthline表示：“不要试图通过品尝来判断产品是否安全。如果冷冻浆果已从原包装中取出，且无法确定是否属于召回产品，FDA建议将其扔掉。”
“对消费者来说，这次召回的核心信息很明确：检查冰箱，不要食用召回产品。”Glatter补充道。
此次FDA将召回升级至最高级别，反映出对公众健康的潜在威胁已被评估为严重。消费者应认真对待此次召回通知，立即检查家中是否有相关产品，并按照官方指引妥善处理。
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