俺们老家有句老话：“肾好人不老，肾虚百病找。”立秋一过，早晚的风里头带了丝丝凉意，可经过一整个夏天的大汗淋漓，肾精和气血早就悄悄亏空了——腰膝酸软使不上劲儿，夜里总得起夜一两回，觉都睡不踏实。今儿个俺就给恁掏三样最补肾的当家食材，搭配不重样，做法明明白白、浑身肾气十足。
头一样：黑豆——补肾乌发“肾之谷”
黑豆形似肾，色黑入肾，性子平和，补肾益精、强筋乌发一把好手，中老年夜里起夜多、头发掉得凶的人最该吃。
醋泡黑豆
食材用量：黑豆200克，老陈醋没过黑豆的量（约300毫升）。
做法：黑豆挑去坏豆瘪豆，清水淘净沥干。炒锅烧热不放油，黑豆倒进去小火慢炒，不停翻动，炒到豆皮崩裂、能闻到焦香味，约五六分钟出锅晾凉。
找个干净无油的玻璃罐，黑豆装到七分满，倒老陈醋没过黑豆两指，盖盖放冰箱冷藏，泡足七天后开吃。
每天早起空腹嚼7到10粒，豆子酸中带甜，嚼着筋道，越嚼越香。
第二样：核桃——补肾安神“长寿果”
核桃形似脑，补肾阳又安神，晚上翻来覆去睡不沉、夜尿多的人，每天嚼几颗，觉睡得香了，腰也有劲儿了。
核桃黑芝麻糊
食材用量：核桃仁4瓣，黑芝麻20克，糯米20克，红枣2颗去核，冰糖适量。
做法：黑芝麻干锅小火炒出香气。糯米淘净提前泡2小时、红枣去核。
所有料倒进豆浆机或破壁机，加水到600毫升线，选“米糊”模式。打好的糊浓滑如丝，黑芝麻和核桃的油脂香裹着红枣的甘甜，喝一口稠嘟嘟的从嘴润到肚肠。
第三样：山药——脾肾双补“白人参”
山药脾肾双补，性子平和温润，夜里起夜多、腰腿酸软、吃啥都不香的人吃它最对路，把脾肾底子一块儿夯结实。
牡蛎山药枸杞汤
食材用量：牡蛎150克，铁棍山药200克，生姜5片，枸杞适量。
做法：炖蛊放入电锅炖煮40分钟
（温馨提示：本文分享的均为日常食养调理方，所用食材皆为普通食品，不可替代药物。如身体有明显不适，请及时前往正规医疗机构就医。）有喜欢的可以收藏一下转发给身边家人吧。
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