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每日质量报道网 8 月 21 日消息，山东省市场监督管理局近日发布2026年第21期（总第 547 期）食品安全监督抽检通告。本期共抽检食用农产品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、肉制品、蔬菜制品、饮料、茶叶及相关制品等二十大类食品 2025 批次，其中合格 2000 批次，不合格 25 批次。

一、食用农产品 8 批次不合格，农药残留与二氧化硫问题突出

食用农产品领域共 8 批次不合格，涉及水果、蔬菜、水产品等。

二氧化硫残留量超标方面，日照日百商业有限公司萬德福岚山店销售的龙眼检出二氧化硫残留量 0.123g/kg（标准≤0.05g/kg）；银座集团德州商城有限公司齐河分公司销售的龙眼检出二氧化硫残留量 0.174g/kg（标准≤0.05g/kg），超标 2 倍以上。上述两批次均通过美团平台销售。

农药残留超标方面，东营区龙辰果蔬店（美团 "菜大全"）销售的豇豆检出噻虫胺 0.035mg/kg（标准≤0.01mg/kg），超标 2.5 倍；德州经济技术开发区润祥副食百货超市销售的芹菜检出噻虫胺 0.062mg/kg（标准≤0.04mg/kg）；邹平市科子很忙水果零售店销售的生姜同时检出噻虫胺 0.26mg/kg（标准≤0.2mg/kg）和噻虫嗪 0.66mg/kg（标准≤0.3mg/kg）；莒南县幸福家生活超市店销售的柑检出联苯菊酯 0.063mg/kg（标准≤0.05mg/kg）。

此外，曹县智特荷炉烤鱼店销售的鮰鱼（淡水鱼）检出五氯酚酸钠 6.8µg/kg（标准规定不得检出）；东营满谷餐饮有限公司天目山路分公司销售的绿豆芽检出亚硫酸盐（以 SO₂计）0.0876g/kg（标准≤0.02g/kg），超标 3 倍以上。

二、餐饮食品 4 批次不合格，含 1 批次复用餐饮具

餐饮环节共 4 批次不合格。济南市高新区莘荷餐饮服务店（美团 "高唐老豆腐"）销售的油条检出铝的残留量（干样品，以 Al 计）331mg/kg（标准≤100mg/kg），超标 2 倍以上。沂南县小毛驴驴肉火烧店销售的自制驴肉检出镉（以 Cd 计）0.240mg/kg（标准≤0.1mg/kg）。滕州市龙泉侯华牛肉汤馆销售的粉条同时检出苋菜红 0.00225g/kg 和日落黄 0.00263g/kg（标准均规定不得使用）。

复用餐饮具方面，即墨区二厂胖姐火锅店使用的水杯检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）0.0080mg/100cm²（标准规定不得检出）。

三、炒货食品 3 批次过氧化值超标

炒货食品及坚果制品领域，3 批次产品过氧化值超标。德州经济技术开发区源茂百货超市销售、茌平县万东食品厂生产的 "步老憨" 牌藤椒大白仁（油炸类）检出过氧化值 0.79g/100g（标准≤0.50g/100g）；枣庄市峄城区兴诚大迈生活超市店销售、山东皇龙食品有限公司生产的 "乐仔王" 牌原味瓜子检出过氧化值 2.1g/100g（标准≤0.80g/100g），复检仍不合格；济南山水超市管理有限公司销售、高唐县果果食品加工厂生产的香酥焦饼（花椒味）检出过氧化值 0.37g/100g（标准≤0.25g/100g）。

四、肉制品与蔬菜制品共 4 批次违规使用食品添加剂

肉制品方面，泰安市泰山区新润亿生活超市销售、砀山县色拉米食品有限公司生产的中式香肠检出诱惑红 0.0243g/kg（标准规定不得使用），该批次企业提出异议但未予认可；淄博周村信誉楼百货有限公司销售、德州食雨食品有限公司生产的 "食雨" 牌酱猪耳同时检出柠檬黄 0.00266g/kg 和日落黄 0.00346g/kg（标准均规定不得使用）。

蔬菜制品方面，日照市东港区后村镇贵公百货超市销售、日照市岚山区粮山酱菜园生产的 "粮山酱园" 牌鱼露芥块检出安赛蜜 0.338g/kg（标准≤0.3g/kg）；寿光市羊口镇克兰酱菜中心生产销售的 "羊口鑫盛源" 牌虾油萝卜（虾油渍菜）检出诱惑红 0.00128g/kg（标准规定不得使用）。

五、饮料 2 批次二氧化碳气容量不达标

饮料领域，2 批次盐汽水二氧化碳气容量不达标。环翠区梁欢食品百货超市销售、泗洪县明亮食品饮料厂生产的 "蓝嘉源" 牌盐汽水饮料（柠檬味）检出二氧化碳气容量（20℃）0.88 倍（标准≥1.5 倍）；日照市东港区三庄镇家美百货超市销售、涟水御淮源食品有限公司生产的 "御淮源" 牌盐汽水（柠檬味）同样检出二氧化碳气容量 0.88 倍（标准≥1.5 倍），仅为标准下限的约 59%。

六、其他品类 5 批次不合格

可可及焙烤咖啡产品方面，东营区诚信食品销售部销售、安徽省鑫马食品有限公司生产的 "界冠" 牌可可粉检出铅（以 Pb 计）1.64mg/kg（标准≤0.5mg/kg），超标 2 倍以上。

水果制品方面，东营区苗苗百货超市销售、青州市金运来食品厂生产的 "沐三多" 牌山楂派检出菌落总数超标，5 次检测结果分别为 1.5×10⁵、1.2×10⁵、2.6×10⁴、1.1×10⁴、1.1×10⁵CFU/g（标准 n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g）。

茶叶及相关制品方面，莱州上星咖啡有限责任公司生产（委托方为山东上星咖啡有限公司）的 "UPPER STAR" 牌碧螺春绿茶袋泡茶检出乙酰甲胺磷 0.17mg/kg（标准≤0.05mg/kg），超标 2 倍以上。

调味品方面，滕州孺芬电子商务有限公司（天猫 "孺芬食品专营店"）销售的川白芷个（白芷）检出二氧化硫残留量 0.762g/kg（标准规定不得使用）。

通告原文显示，对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。