打开网易新闻 查看精彩图片
你们喜不喜欢看云南人摘菌子啊？
我每次刷到都会看完，哒哒哒，根蒂出土的感觉好治愈~
而且我很爱吃菌子，总喜欢一边看一边脑补它做好的画面。
打开网易新闻 查看精彩图片
看馋了就在家翻箱倒柜，搜罗出还没吃完的菌菇。
我巨爱用羊肚菌炖肉饼汤。
羊肚菌富含优质蛋白、氨基酸和维生素等，特别适合体虚的人。
打开网易新闻 查看精彩图片
我家最常见的做法就是煲汤，老人也比较喜欢。
肉末中我还加了山药，丰富口感和营养，而且吃起来不会柴。
不需要复杂的调味，简单加盐就可以，非常简单。
打开网易新闻 查看精彩图片
看，好清冽的汤~
建议你们多炖几碗，一罐就是一人份的量（没有瓦罐可以用碗）。
鲜嫩又清润，鸡蛋也软嫩嫩的，好吃到飞起！
打开网易新闻 查看精彩图片
营养又好吃，家里有老人小孩的千万不要错过。
打开网易新闻 查看精彩图片
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
肉糜1斤，羊肚菌，山药1根
打开网易新闻 查看精彩图片
1勺盐，1勺生抽，1勺鸡精
1勺蚝油，1勺淀粉
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
肉末里加点山药泥，调味加盐，鸡精，生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
把肉末铺到瓦罐里，铺平整，打入1颗鸡蛋，放上泡好的羊肚菌
打开网易新闻 查看精彩图片
泡羊肚菌的水千万不要倒了，先把肉饼鸡蛋上锅蒸10分钟定型，再把泡羊肚菌的水倒进去，继续蒸个30分钟。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
出锅前撒上葱花枸杞即可开喝
打开网易新闻 查看精彩图片
又鲜又嫩，一口汤一口肉，这样蒸出来的肉饼不干不柴。
打开网易新闻 查看精彩图片
加了羊肚菌更是鲜掉眉毛了~
想要get饭饭同款羊肚菌
可以点击下图购买
热门跟贴