周末自己买菜做饭,算下来怎么比外面吃还贵?可能是年轻人不会买菜,也可能是做菜用料太浪费了。但现在有些饭店的菜价真的让人吃惊,不知道为什么那么便宜,比自己做饭划算多了。
方元小吃,位于昆明五华区麻园片区。环境是真的简陋,地地道道的凹糟馆。藏在城中村里,店面很小,吃饭的人很多,有时候还要排队。点完菜之后,基本就是坐在外面棚子下面的桌子吃。
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可以看菜点菜,也可以看菜单点。价格是真的便宜,属于月入三千也能天天下馆子的那种。素菜基本都在十块钱以内,荤菜大多十到十五块之间,最贵的是豆花鱼,三十块。一百块钱能点十个菜,有荤有素,这物价感觉瞬间回到了二十年前。这样的物价,还在家做什么饭呢?
酥红豆,七块钱。红豆炖得耙软,外面裹了一层面糊再下锅炸,炸出来酥酥脆脆的,还放了一些油炸薄荷和干辣椒,吃起来又香又酥,很下饭。
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老奶洋芋,六元一份。洋芋炒得沙沙面面的,放了辣椒和小葱,油润咸香,是那种很舒服的家常味道。
红三剁,十二元一份。青红辣椒、番茄和肉末一起炒,色泽红亮,番茄味浓郁,咸鲜微酸,简简单单就是下饭神器。
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茼蒿炒臭豆腐,七元一份。臭豆腐口感绵密,茼蒿脆嫩,茼蒿独特的香味和臭豆腐融合在一起,臭豆腐的味道反而没那么冲了,很适合拌饭吃,就是稍微有点油。
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炸排骨,十四元一份,这个性价比真的拉满了。放了薄荷叶一起炸,外面微微焦,肉质偏紧实,有一点点柴,味道略咸。
干焙洋芋丝,八元一份。外面煎得金黄酥脆,撒了些辣椒面,一口咬下去外脆里糯,是很地道的云南家常菜。
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他们家做的就是些家常菜,味道也是家常的味道,不要抱太高的期待,追求环境或者是味道的话,就不适合来了,价格便宜是它最大的特色。
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