清晨七点，新洲汪集街陶咀村葛仙米养殖基地，68个白色养殖桶整齐排列。
万战胜推门进棚，没急着开机器，先俯下身，挨个查看水面。
“看它整不整洁，干不干净。有杂质、有脏东西马上捞出来。”他一边说，一边把浮起的死苗、蜕下的薄皮捞进手边的塑料盆。确认水面干净了，他才按下增氧泵开关，细密的气泡顺着桶底的气管汩汩冒上来，搅得满桶深绿色的“小珠子”轻轻打旋。
万战胜是土生土长的陶咀村人，在基地工作不过八个月，从啥都不会的门外汉硬生生练成了能独当一面的技术熟手，还当上了乡亲们的“带班人”——既要上手打理养殖桶，还要统筹安排村里来务工的乡亲。
第一次见到葛仙米：
“这个是做什么东西？”
说起头回见葛仙米的样子，万战胜自己都觉得好笑。
“之前葛仙米我接触的时候，不知道这个东西是什么，”他操着地道的汪集话，“我望着他们来做，他们搞到村里来做这个，做这个东西的时候，我就问这个是做什么东西，他说是葛仙米，再后来成为工人的时候，发现这个东西是好，我就认识，就蛮好。”
八个月，一个庄稼汉就这样认准了一粒“米”。
葛仙米这玩意儿，学名拟球状念珠藻，名字里带个“米”字，其实是一种藻类植物。叫“米”是因为形状像米粒，采集干燥后颗粒圆润，煮熟了色泽墨绿，跟珍珠似的。查了资料才知道，这“小珠子”总蛋白含量高达48.61%，17种氨基酸、多种维生素和人体必需的微量元素都齐活。民间叫它“绿色燕窝”，也有人喊“水中冬虫夏草”。
但再好的东西，也得有人会养。
葛仙米对生长环境挑剔得很，水质、水温、光照、溶氧、密度，样样都得精准把控。夏天养殖周期短，两三个月能完成一轮培育，可一旦管理不当，说死就死。万战胜刚上手那阵子，换水、抽水、增氧全是精细活，没少碰壁。他跟着基地负责人潜心学、反复练，慢慢摸清了门道。现在他不仅能养，自己还吃起来了。
“我自己也经常吃葛仙米，营养又好吃，口感清淡爽滑，煲汤、煮糖水、做冷饮都能搭，”万战胜说，“现在过来购买的人越来越多。”
从金岗村到陶咀村：
一粒“米”的迁徙
把这颗“小珍珠”带到陶咀村的，是新洲人陈志华。
2016年，陈志华在仓埠街金岗村头一回见着葛仙米养殖。那会儿金岗村还是贫困村，村里引进葛仙米养殖项目当扶贫产业，当年产量就超过1万公斤，收入超百万元。当时的村支书带着他手把手学，从种苗培育到日常管护，一点一点把葛仙米的门道摸透了。
陈志华是生意人，看得明白——这玩意儿能挣钱。
但他想的又不只是挣钱。
2024年，葛仙米基地正式落户陶咀村。陶咀村2020年评上了“全国文明村”，西边挨着兑公咀湖，东边有河流贯通，水量充沛。村子的底子好、配套齐，水土条件也合适，搞规模化标准化养殖有基础。基地一落成，陈志华干了一件大胆的事——把葛仙米和汪集鸡汤搁一块儿。
300年老汤遇上“黑珍珠”：
跨界闯市场
“我作为一个地地道道的新洲人，我想把新洲的养殖得这么好的葛仙米想把它发扬光大。”陈志华说得直接，“它是藻类之王，也是蓝藻系列的藻类之王，比螺旋藻高出一百倍的营养成分。我想把葛仙米和汪集的汤进行结合，做成药食同源的产品。”
汪集鸡汤，传承三百多年了，是新洲响当当的老字号。陈志华琢磨的是：这锅汤新洲人喝了三百年，能不能换个喝法？一粒粒墨绿色的“小珠子”跳进醇香的老汤里，汤还是那个汤，但又不完全是那个汤了。
万战胜最早也是将信将疑。一碗汤里扔几粒黑珠子，能有人买账？
市场替他回答了。
继葛仙米鸡汤之后，基地又推出了葛仙米鸭汤、葛仙米猪肚鸡，还有葛仙米桃胶、葛仙米杨梅罐头这些甜品。汤是正餐，甜品是茶余饭后，消费场景一下子拉开了。产品矩阵越来越丰富，路子越走越宽。
68个桶、10000斤鲜品、700万元：
一村人的增收账
数字摆在那儿：基地葛仙米鲜品年产量超过一万斤，市场售价158元一斤；干品卖到3500元一斤，一斤干品能泡发出大约五十斤鲜品。目前葛仙米汤系列已经进了武汉光谷、汉口、武昌好几家餐饮店，线上私域商城的渠道也铺开了。2025年总销售额约700万元。
700万元，对一个大产业来说不算什么。但对一个刚起步两年的村级养殖基地，这串数字背后是68个桶、一个人、一粒“米”的日日夜夜。
“这个是做什么东西”——八个月前的疑问，今天有了答案。
一粒葛仙米，养活了68个桶；68个桶，养活了一个基地；一个基地，养活了一村人。葛仙米从深山稻田里走出来，先到金岗村扶贫，又到陶咀村扎根，再跳进汪集鸡汤里跨界，一路折腾，一路生长。
陈志华说得实在：“我就是想把家乡的好东西发扬光大。”
没有宏大的口号，没有抽象的政策。就是一个新洲人，看准了一粒“米”，把它从山沟里请出来，养在桶里，丢进汤里，卖到城里。
乡村振兴这事，有时候没那么复杂。认准一件事，做好一件事，就够了。
万战胜现在每天清晨七点准时推开基地大门，俯身查看那68个桶。水面干净了，他才按下增氧泵。气泡冒上来，“小珠子”轻轻打旋。
乡村振兴的日子就这么一天天过。
出品 | 武汉广播电视台
记者 | 罗路 王静 王沈嘉
通讯员 | 周英勇
编辑 | 张馨月
编审 | 蔡惠芳
热门跟贴