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熬了一整个夏天的暑热,今天终于要退场了。
“处,止也,暑气至此而止矣。” 当太阳到达黄经150度时,盛夏的燥热便按下了休止符。处暑一至,三晋大地的风先变了性子——不再是正午扑面的热浪,而是早晚间带着凉意的清风,吹过汾河两岸,拂过太行和吕梁,把一整个夏天的闷热一点点吹散。天高了,云淡了,阳光也柔和了下来,照在人身上不再是灼人的烫,而是暖融融的舒服。 山西的秋天,就从这一天悄悄拉开了序幕。
一盏河灯顺水流,顺遂一整季
处暑放河灯,尤以黄河岸边的河曲最为有名,每年处暑前后,河灯会上万盏河灯依次点亮,顺着黄河水漂向远方,场面蔚为壮观,这一习俗还被列入了国家级非物质文化遗产代表性项目。河曲人放河灯的传统可以追溯到清代,最初是黄河船工为了祭祀河神、祈求平安,后来慢慢演变成处暑时节送走暑气、祈福纳祥的全民盛事。
河灯越漂越远,带着送走暑气和祈福的美好心愿,也把一整个夏天的燥热、烦闷、不顺全都带走了。老辈人说,处暑放河灯,暑气全冲走,接下来一整季都顺顺当当。灯在水上走,人在岸边望,孩子们追着河灯跑,老人们望着河面笑,黄河水声里夹杂着欢声笑语,这是黄河儿女独有的浪漫,也是三晋大地处暑夜里最动人的画卷。
吕梁沙棘酸又甜,润燥正当时
山西是沙棘的故乡,全省沙棘林面积占全国的近一半,尤以吕梁山区出产的沙棘最为有名。漫山遍野的沙棘林一到秋天便挂满橙红透亮的小果子,一串串、一簇簇,像玛瑙珠子似的缀在枝头,酸中带甜,果香浓郁,远远就能闻到那股子清爽的酸香。
沙棘果摘下来不能直接久放,山西人有自己的吃法。最经典的就是熬沙棘汁:新鲜沙棘果洗净,加冰糖和清水慢火熬煮,熬到果肉软烂、汤汁浓稠,再用纱布过滤掉果皮和籽,晾凉之后便是一瓶色泽橙黄鲜亮的沙棘汁。这一口沙棘汁,不仅解腻开胃,更能生津润燥、润肺止咳,正好对付处暑过后的秋燥。
三晋秋来果满枝,处处是丰收
处暑一过,山西的风就变了味道——不再是夏天的燥热蒸腾,而是带着果子甜香的清风,吹过田野,吹过果园,吹进每一个山西人的日子里。山西是出了名的“北方果篮子”,地处黄土高原,昼夜温差大、日照充足,种出来的果子格外甜。一到秋天,从南到北,从盆地到山区,漫山遍野都是丰收的味道。
清徐的葡萄最先熟了,晋南的脆枣也红了,还有万荣的苹果、隰县的玉露香梨、运城的山楂、左权的核桃……一到处暑过后,三晋大地从南到北,果香飘满山川。万荣的苹果又脆又甜,咬一口汁水顺着指缝流;隰县的玉露香梨皮薄肉细,入口即化,甜得像蜜;运城的山楂红得耀眼,酸得开胃,做成糖葫芦、山楂糕,是秋天最诱人的小吃。天越来越凉,果子越来越甜,果园里、田埂上、集市中,到处是忙碌的身影和喜悦的笑脸,这是秋天给山西人的馈赠,也是一年里最让人踏实的丰收滋味。
顺应时节换季时,早睡早起添衣裳,从容迎秋凉
处暑时节,暑气渐消、凉意渐生,昼夜温差开始拉大,中午还热得像夏天,早晚却已经有了深秋的凉意,一不留神就容易感冒。养生的关键就在于“顺时而变”。
处暑过后,首先要调整作息,早睡早起,不熬夜、不贪睡,让身体跟上秋天收敛的节奏。早晚出门记得添件薄外套,别贪凉,也别一下子裹太厚,“春捂秋冻”要有度,以自己觉得舒服不冷为准。尤其是老人和孩子,抵抗力弱,更要注意早晚保暖。
闲暇时,不妨到户外走走,吹吹带着果香的秋风,看看天高云淡的三晋秋色。汾河岸边的芦苇开始泛黄,太行山的叶子渐渐染上红色,晋祠的古柏在秋风里更显苍劲,平遥古城的青石板路上落了几片黄叶。舒展筋骨、平复心绪,让身心都从容地从夏天切换到秋天。顺时而食,应季而居,这才是处暑最舒服的打开方式。
处暑已至,暑退秋来。愿我们循着时节的脚步,把暑热留在身后,把秋意接进怀里,在果香满枝的三晋大地上,在河灯摇曳的黄河岸边,在沙棘酸甜的家乡滋味里,把日子过得从容、顺遂、有滋有味。愿这个秋天,风调雨顺,硕果满枝,每个人都能接住属于自己的那一份秋意与丰收。
原标题:处暑至,河灯送走暑气,沙棘接住秋意
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