今天农历七月十二日，别忘“吃三样，做二事”习俗，幸福健康过七月|七月十二日|丰盛|农历|粉条|羊杂|美味菜肴|茶树菇

今天是农历七月十二日，民间老话说：“年小月半大”，每年的农历七月十二，湖北、四川、湘西等地区都有着过月半的传统习俗。全家团聚，杀鸡宰羊，准备丰盛的饭菜，和过年一样，家人要接回出嫁的姑娘，民间有“婆家走不脱，娘家必须去”的传统说法。民间还有俗话说：“七月十二，辣椒茄儿”，是甘肃陇中地区汉族节日，按照传统习俗，人们要食用辣椒、茄子等新鲜蔬菜以及用新面粉做的面食麦蝉，和家人一起共进美食，庆祝丰收连年。今天农历七月十二日，别忘“吃三样，做二事”习俗，幸福健康过七月！

一、吃三样

1、吃麦糕

每年的农历七月十二日，浙江部分地区有着做麦糕的传统习俗，也是当地的非物质文化遗产。每年的这一天家家户户都要做各式各样的麦糕，同时举办做麦糕活动，麦糕是一种由面粉和糯米粉做成的糕点，每一家都会加入自己独特的原材料制作出颜色各样的麦糕。

食材：燕麦片、藕粉、红糖、冰糖、核桃、蔓越莓、无花果干

做法：1、将剥好的蚕豆（净重620克）放入主锅，加入310克水和240克冰糖，用30分v键小勺（100度煮35分—40分，根据自家豆子的老嫩来掌控时间）。2、煮后有豆子不要打碎，这样的豆沙更好吃。3、准备150克面粉，加入煮好的豆沙拌匀，将拌好的食材平铺在小美蒸架上层。4、V键10分钟煮出蒸气后，上锅蒸15分钟，这个比例软糯适中，老少皆宜，喜欢干点的，可以适当多加点面粉。5、放入冰箱冷藏后切块会比较整齐，微波炉蒸一下，恢复软糯口感。

2、吃鸡

农历七月十二日，民间有些地区有着过月半的传统习俗，全家团聚，杀鸡宰羊，准备丰盛的饭菜，宴席肯定离不开鸡，鸡也是民间节日祭祀的重要食物。

食材：干茶树菇、鸡、姜、葱、花椒、八角、酱油、白糖、香菜、油、盐

做法：1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切段。2、鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用。3、锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱段、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。4、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水。5、汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。

3、吃羊杂碎

羊杂碎在很多地方都能看到，因为是与羊身上的“边角料”同煮一锅，很多人称之为“羊杂烩”。鲜而不膻，味浓而不失羊杂的层次风味，煮制熟烂的口感特色，让这款美食逐渐成为当地人生活中的必备美食。

食材：羊杂、土豆、葱、姜、蒜

做法：1、白开水烧开加料酒焯一下羊杂去腥，羊肚可以多煮会，清理，改刀，切成条。2、土豆切条，葱姜蒜切丝，喜欢粉条也准备好。3、少许食用油里加羊油煸炒，放葱姜蒜煸炒，放配套的辣椒调料煸炒，放土豆煸炒，放切好的羊杂煸炒，放蚝油，胡椒粉，酱油，上色后加开水或高汤煮，尝下放盐调味，大火煮开撇浮沫，转小火。4、快熟的时候放粉条，根据粉条种类，煮的时间看土豆软了没？看买的羊杂情况，这个煮了20分钟左右。

二、做二事：

1、过月半

民间老话说：“年小月半大”，每年的农历七月十二，湖北、四川、湘西等地区都有着过月半的传统习俗。全家团聚，杀鸡宰羊，准备丰盛的饭菜，和过年一样，家人要接回出嫁的姑娘。

2、祭祖

民谚云：“年是拜，月是接”意思就是说，月半是将亲人接回来团聚。临近月半的时候，嫁出去的姑娘和远离家乡的游子都要回来团聚。因此俗谚里才说：“姑娘回娘家，腿子像杨叉。”月半节里，出嫁的姑娘们要穿上最好的衣服，携带夫君和子女高高兴兴地回到娘家，与亲人们团聚，吃几天母亲亲手做的饭菜，同亲人们叙说分别后的情况，讲讲收成，一起烧香纸，祭祖宗，迎亡人。