今天8月24号，农历七月十二，出伏。
整整四十天的加长版三伏天，今天总算熬到头了。
老话说"冷在三九，热在三伏"，三伏天是一年里最难熬的日子。古人写三伏，写得最传神的是白居易那句"眼前无长物，窗下有清风"，热到什么都不想干，就盼着一阵凉风。可真要等风来，得等到出伏这一天。
今年有个少见的地方：处暑是昨天，出伏是今天，两个节气挨在一起，只差一天。处暑在前，出伏在后，这叫"处暑在伏里"。
这种年份不多见，暑气收尾收得慢，白天的日头还挺毒，可早晚的风里已经有了秋意，昼夜温差一天比一天拉大。
北方的老辈人，出伏这天有个讲究，叫"贴秋膘"。夏天天热，人吃不下饭，体重往下掉，叫"苦夏"。
出了伏，天气凉了，胃口开了，就想着炖锅肉、吃碗面，把夏天掉的膘补回来。说是补膘，其实补的是一整个夏天耗掉的精气神。
出伏这两个字，听着就痛快。可问题也跟着来了：出了伏，天就真的凉了吗？秋老虎还会不会杀个回马枪？再往远了说，今年冬天冷不冷？
这些问题，老辈人也关心。他们留下了不少农谚，说的就是出伏这天的天气，跟后头的冷暖有关系。今天咱们就来聊聊这些老话。
出伏之后，还会热多久？
第一句："早出伏扇不丢，晚出伏凉飕飕"
这句农谚说的是出伏早晚，跟后头的天气有关系。出伏早，扇子还不能丢，天还得热一阵子；出伏晚，凉得就快，秋风说凉就凉。
什么是早出伏、什么是晚出伏？老辈人的分法，看出伏在处暑前头还是后头。出伏在处暑之前，叫早出伏；出伏在处暑之后，叫晚出伏。
今年处暑是昨天，出伏是今天，处暑在前、出伏在后。这属于晚出伏，该凉得快。
可也别急着下结论，农谚是区域性的经验，南方北方不一样，不能一概而论。
就拿今年来说，国家气候中心的延伸期预报显示，8月下旬到9月初，南方不少地方气温还是偏高，秋老虎还得闹一阵。北方就不一样了，几场秋雨下来，凉得明显，早晚出门都得披件薄外套。
图源-国家气候中心
第二句："出伏雨淋头，四十五天雨"
这句说的是出伏当天如果下雨，后头秋天的雨水就多，淅淅沥沥能下一个半月。
为什么出伏这天下雨这么重要？因为出伏是天气系统转换的关口。副热带高压开始往南撤，北方冷空气开始往南走。
出伏这天就下雨，说明冷暖空气已经交上手了，而且势头还不弱。这么早开仗，后头拉锯的时间就长，秋雨自然就多。
秋雨多了好不好？分两面看。好的一面，暑气消得快，人舒服。不好的一面，对秋收不利。
处暑到秋收这一个多月，农作物最需要太阳。光照足，籽粒才饱满；晴天多，收晒才方便。秋雨连绵，光照不够，籽粒灌不饱，收上来的粮食也晒不干，容易发霉。
所以老农怕出伏下雨，不是怕淋着，是怕这一秋的收成打折扣。
第三句："出伏无雨，百日无霜"
这句是反过来的。出伏这天不下雨，是晴天，那后头一百天内都不会有霜，天气偏暖。
一百天差不多三个多月，从出伏八月底算起，一百天后就是十二月初了。十二月初还无霜，说明秋天暖得长，入冬也晚。
为什么会这样？出伏无雨，说明副热带高压势力还强，冷空气南下没那么快。副高控制下的天气，晴热少雨，秋老虎就猛。暖得久，霜自然来得晚。
今年冬天冷不冷？还看出伏
第四句："出伏是晴天，入冬穿薄衫"
这句农谚的意思是，出伏这天如果是晴天，冬天可能偏暖，穿件薄衫就能过冬，也就是咱们常说的暖冬。
暖冬听起来不错，人少遭罪。同样对农作物不友好。因为越冬的小麦、油菜，冬天需要经历一段时间的低温休眠，才能积蓄养分开春后好好长。
冬天太暖，作物休眠不够，养分消耗多，抗寒能力反而下降。
而且老辈人还说，"冬天不冷，倒春寒"。冬天该冷不冷，冷空气攒着劲，到了春天突然来一股强降温，那才要命。开春庄稼刚返青，一场倒春寒，能冻坏一大片。
所以暖冬不一定是好事，冷冬也不一定是坏事，各有各的利弊。
第五句："出伏暑不消，冬天冷飕飕"
这句说的是另一种情况。出伏之后，暑气还没消，天还是很热，那冬天往往就冷，而且冷得厉害。
为什么会这样？老辈人的解释是，暑气退得慢，说明大气环流转变得慢，冷空气还没怎么活动。可冷空气不是不来，是憋着劲呢。等到了冬天，冷空气一下子活跃起来，就冷得格外厉害。
反过来，要是出伏之后凉得快，对应老话"出伏凉飕飕，冬天暖烘烘"，冬天反而温和。
这话有没有道理？从气候规律来看，确实有一定的对应关系。大气环流的调整有周期性，夏秋的天气形势，往往会影响到冬季的走势。当然，影响冬天冷暖的因素很多，不能只看出伏一天的天气。
第六句："出伏雨淋淋，三九多雨雪"
这句说的是，出伏这天下雨，冬天三九天雨雪就多，天也冷。
以上这些农谚都是老辈人的经验总结，有地域性，也有概率性。
说到这儿，有人可能会问
农谚说的这些，到底准不准？
说实话，有一定的道理，但不能全信。农谚是老辈人在长期的生产生活中总结出来的经验，是概率性的，不是绝对的。而且农谚地域性很强，北方的农谚放到南方可能就不灵，山区的农谚放到平原也对不上。
今天的我们，有了气象卫星、超级计算机，天气预报比以前准多了。农谚可以当个文化看看，当个谈资聊聊，真要安排生产生活，还得看官方预报。
你们那里今天出伏，是晴是雨？
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