8月24日 星期一
白酒数字化供应链建设新研究
4项行业标准征求意见
国际蒸馏酒技术高峰论坛将举办
茅台155亿项目进入中标公示阶段
茅台学院获批国家级技术与创新支持中心
科技赋能九粮香
38%vol顺品郎全新上市
悠蜜蓝莓酒蜜桃味新品上架i茅台
衡水老白干第八代王牌宴席版上市
伊力特拟推出两款低度果酒新品
大农记城市酒庄正式开酿投产
威尔士申请自然葡萄酒原产地命名
白酒数字化供应链建设新研究
近日，由西华大学管理学院宋宝莉为第一作者，题为“白酒数字化供应链建设：价值创造及推进路径”的研究文章在《中国酿造》上发表。研究首先分析了白酒传统供应链所具有的“卡点”和“堵点”，然后从打破信息孤岛、提升伙伴关系黏性，保持关系透明度、推动白酒企业降本增效，及时获取需求信息、精准触达顾客，实现生产酿造全程追踪、稳定产品质量4个方面分析白酒数字化供应链建设的价值创造，并进一步提出白酒数字化供应链建设的推进路径，即夯实数字化基础、推动供应链各环节的数字化转型、实现白酒产品质量的数字化管控、强化设备的全生命周期管理、提升管理者的数字领导力、推进基于数字化的组织和文化变革。（中国酿造）
4项行业标准征求意见
近日，全国酿酒标准化技术委员会发布通知，《朗姆酒》《特种葡萄酒 第1部分：加香葡萄酒》《茶蒸馏酒》《白酒中挥发性成分测定方法》四项行业标准已完成征求意见稿修订，现向有关行业部门、协会、生产、销售、科研、检测和用户等单位广泛征求意见。点击下载附件：《朗姆酒》行业标准（征求意见稿）.rar 《特种葡萄酒 第1部分：加香葡萄酒》行业标准（征求意见稿）.rar 《茶蒸馏酒》行业标准（征求意见稿）.rar 《白酒中挥发性成分测定方法》行业标准（征求意见稿）.rar（全国食品发酵标准化中心）
国际蒸馏酒技术高峰论坛将举办
8月19日，中国食品发酵工业研究院发布通知，将联合安徽古井集团有限责任公司、国际蒸馏酒产学研机构，于9月18日一20日在安徽省亳州市共同举办“2026第六届国际蒸馏酒技术高峰论坛”本届论坛以“数智酿造·健康新能”为主题，聚焦人工智能、工业互联网与区块链等前沿技术，深化酿造技术创新与精准智造，构建全链可信追溯体系；同时深入探讨融合东方养生智慧与药食同源理念的健康产品创新，并围绕新兴品类、即时零售与消费场景重构，全面推动酒业向数字化、绿色化与健康化转型升级，引领行业高质量发展。（中国食品发酵工业研究院）
茅台155亿项目进入中标公示阶段
近日，贵州省公共资源交易公告公示网显示，贵州茅台重磅产能扩容规划已经进入中标候选人公示阶段。意味着茅台正式推进茅台酒“十四五”技改建设项目，以155.16亿元的巨额投资（工程费105.38亿元、土地及其他32.12亿元、预备费8.86亿元、铺底流动资金8.80亿元），再造现代化制酒厂区，这是茅台建厂以来规模最大的一次产能扩建工程。项目建成投产后，预计每年可新增茅台酒基酒产能1.98万吨（茅台酒基酒实际产能提升至约7.63万吨），新增储酒能力8.47万吨，大幅提升茅台基酒生产与老酒储备规模。（贵州省公共资源交易公告公示网）
茅台学院获批国家级技术与创新支持中心
近日，经世界知识产权组织（WIPO）与国家知识产权局联合评审，根据《国家知识产权局关于同意第二期技术与创新支持中心（TISC）正式运行的通知》，茅台学院获批作为第二期TISC单位正式运行，是贵州省本次唯一获此资质的高等院校。（茅台学院）
科技赋能九粮香
8月21日，由甘肃省农业科学院、张掖市农业科学研究院、甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司、甘肃省作物学会联合主办的“杂粮新品种新技术有机基地观摩暨学术报告会”在张掖市成功举办。活动聚焦杂粮产业前沿技术、种业创新突破与科技成果落地转化，采取“专题学术研讨+基地实地观摩”相结合的形式，系统检验院企协同模式下杂粮新品种、新技术示范推广成效，深度剖析杂粮精深加工与全链条产业化发展路径，搭建起资源互通、技术共享、协同攻关、合作共赢的产业交流平台。
以此次会议为新起点，滨河集团将牢牢把握杂粮产业高质量发展主线，持续拓宽多方协同联动渠道，坚守农业源头，筑牢原粮品质生命线。持续完善深化院企协同创新机制，健全杂粮标准化种植、产业化利用、品牌化发展三大体系；加快推进“滨谷九号”品种登记与知识产权确权，启动酒用高粱定向选育攻关，构建“晋糯102”标准化推广体系，力争两年内建成国内领先的酒用杂粮良种繁育基地，从源头守住酿造原粮品质底线，真正实现科技赋能九粮香。（甘肃滨河九粮文化旅游景区）
38%vol顺品郎全新上市
8月21，38%vol顺品郎全新上市，该产品为488ml。产品延续郎酒浓酱兼香品质底色，采用红盖设计，瓶身雅致花卉纹样，且刻有“顺景常安”字样，寓意一杯顺品，万事顺意。据悉，官方购买渠道现已开启，产品已上线天猫超市和京东自营。根据京东平台，38%vol顺品郎目前价格为45元/瓶。（郎酒股份）
悠蜜蓝莓酒蜜桃味新品上架i茅台
8月21日，悠蜜蓝莓酒全新蜜桃味礼盒装正式登陆i茅台APP。新品甄选黔东南蓝莓浓缩果汁搭配天然水蜜桃原汁发酵，依托四重精细工艺锁住纯粹果香，11度柔和酒体适配大众轻饮需求。礼盒采用温柔粉橙渐变配色，颜值雅致精致，适配单人小酌、好友小聚、日常轻赠等多元场景。即日起8月27日23:59，i茅台APP同步开启“悠蜜新桃礼 下单抽好礼”线上活动。活动期间，购买11%vol 375ml悠蜜蓝莓酒礼盒装（蜜桃味×2瓶），享活动价138元/盒（零售价178元/盒），并有机会参与抽奖活动。（小茅i茅台）
衡水老白干第八代王牌宴席版上市
8月19日，衡水老白干“偕老白头 为爱干杯”王牌宴席版七夕上市鉴赏会举办，活动现场，第八代王牌宴席版新品正式发布。新品坚守老白干经典地缸发酵工艺，酒体纯净柔和、醇香协调、落喉爽净，品质获国家级白酒评委专业背书。现场深度解读百元宴席赛道红利，明确厂商协同深耕宴席市场、完善产品矩阵的发展规划，助力品牌持续抢占大众宴席消费新赛道。（衡水老白干）
伊力特拟推出两款低度果酒新品
近日消息，伊力特将推出13度伊力伊生伊世芒果味260ml、14度伊力伊生伊世石榴味260ml两款果酒新品，目前拟定价39元/瓶。13度伊力伊生伊世芒果味260ml+14度伊力伊生伊世石榴味260ml双支装拟定价69元。（伊力特）
大农记城市酒庄正式开酿投产
8月19日，川酒成都邛崃产区大农记酒庄正式开酿投产，打造产区首个低度潮饮城市酒庄标杆。酒庄扎根北纬30度黄金酿酒带，依托邛崃温润气候、优质水土与丰富鲜果资源，实现鲜果短时加工锁鲜，深耕自然本味低度果饮赛道。项目以科技赋能酿造，搭载全自动化产线与数字化管控系统，构建全链条洁净品控与绿色生产体系。同时创新打造城市酒庄社交场景，推出多款年轻化果饮系列与私人定制服务，精准契合大众健康微醺、悦己松弛的消费需求，助力邛崃产区实现传统酿酒向低度潮饮的产业转型。（邛崃市邛酒产业发展中心）
威尔士申请自然葡萄酒原产地命名
近日，英国威尔士生产商正向政府申请设立全球首个自然葡萄酒原产地命名保护（PGI），要求葡萄酒必须使用本地种植的葡萄经自然发酵酿造，全程不得使用合成化学品、添加剂及工业酵母，二氧化硫添加也严格受限。申请发起人表示，此举旨在让消费者喝到“真实、健康的葡萄发酵产品”，并通过二维码或标签明示成分，保障消费者知情权。目前，英国生产者可使用60种添加剂而无需标注，透明度远低于欧盟。（The Drinks Business）
热门跟贴