“暑气逐渐止，秋雨凉风至”，随着2026年三伏天的结束，这早晚的天气也开始转凉，这个时节人们的胃口也开始打开，正是品尝美食贴秋膘，以及弥补三伏天身体的消耗和损失的时候。
三伏天过后随着东海和黄海部分海域的小开渔，以及各种秋熟农作物的逐渐上市，这个时节也是菜市场上食材供应特别充足的时候，因此出伏以后大家购买副食品和蔬菜，都要比其它月份节省一些。
不过最近爆出的甲醛白菜风波，也让大家对食品安全重视起来，因为今年前有泡药水的杨梅，这又出现了泡甲醛的白菜，因此对于入口的食物，大家也要仔细筛选。
不用曝光！这几种食材比甲醛白菜还坑，别忘告诉家人，不要买来吃！
1、泡药水的小鱿鱼
鱿鱼和巴蛸这类头足类软体小海鲜，都有一个共同的特点，就是常温下放置久了颜色会发红，因为其富含蛋白质，现在这个时节正是细菌和蚊虫活跃期，这样的小海鲜如果不是冰冻保存，腐坏的速度会很快。
但是经常逛海鲜市场的人会发现，现在这高温天气里，市场上摊贩就把这些化冻后的小鱿鱼摆放在案板上售卖，而且这些小鱿鱼即使在这高温天气里，摆上上一天也不会变色，看上去还挺新鲜的。
这类小鱿鱼其实就是用药水泡过的，因为用手摸上去会特别的光滑，而腥味特别重，关键是回家烹制成熟后会缩水严重，并且毫无鲜味可言，所以这个季节遇到这类小鱿鱼就不要买回家食用了！
2、颜色惨白的泡椒凤爪
泡椒鸡爪是很多人喜欢的休闲小零食，不仅可以作为下酒小菜，即使是看电视时来上一点，也是非常不错的美味。
但是这鸡爪的颜色看上去跟正常的鸡爪区别很大，并且这类鸡爪入口后QQ弹弹的，根本不是鸡爪应有的口感，而这类鸡爪的保鲜期也很长，其实不法商贩用双氧水泡鸡爪已经被曝光多次，因此市场上这颜色惨白的鸡爪，就不要买来吃了！尤其是现在温度还比较高的时节。
3、牛蛙
牛蛙作为外来物种，近些年已经被大家开发出很多种美食，尤其是香辣牛蛙和美蛙鱼头，这些菜已经成了很多的饭店的招牌菜。
牛蛙是特别容易招惹寄生虫的，而且饲养牛蛙也是高密度养殖，为了牛蛙不生病，这饲养牛蛙也会进行一些药品投喂。
现在这个季节正是寄生虫高发期，因此这个季节的牛蛙最好不要买来吃，即使喜欢吃这一口的，牛蛙也要高温长时间加热才可食用，千万不要了一口鲜嫩，而去吃半生不熟的牛蛙。
4、泡发的蹄筋和毛肚
经常逛菜市场的人会发现，市场上有很多售卖水噶蹄筋和毛肚的，这蹄筋的颜色都白的瘆人，而毛肚这人们的喜欢的食材，也变得特别Q弹，并且这类市场买回家一焯水，就会变得缩水特别严重。
这水发蹄筋和毛肚，这个季节是不适合买来吃的，因为购买时闻上去都会有股碱水味，这类食物都是商贩加工中进行了添加和浸泡，因此即使是去饭店，这类菜品也要少点。
5、顶花带刺的黄瓜
黄瓜现在是大家餐桌上一年四季常见的蔬菜品种，尤其是夏秋两季，大家都喜欢用黄瓜来拌凉菜，而现在市场上售卖的黄瓜，有很多吃起来比甜瓜还甜。
市场上售卖的顶花带刺的黄瓜，这类黄瓜买回家以后，头部还能膨大生长的，这明显是用了药了，这类黄瓜就不要买来吃了。
黄瓜顶花带刺是看着新鲜，但是正常种植生长的黄瓜，采摘下来以后这头部的花朵都会掉落，而市场上售卖的黄瓜，如果这话碰都碰不掉，那么这样的黄瓜就不要买来吃了。
河北这甲醛白菜风波过后，蔬菜食品的监管力度会越来越大，不过日常买菜的一些技巧，大家都应该了解，避免买菜时图好看被坑到！
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