好酱酒
看五星
让 天 下 酒 民 都 喝 上 五 星好 酱 酒
处暑刚至，仁怀大地已是一片红彤彤的丰收景象。漫山遍野的红缨子糯高粱，是酱酒酿造中最动人的颜色，也是赤水河谷一年中最庄严的时节。
8月23日晚，丙午年高粱归仓仪式习俗暨2026"仁怀红·高粱文化季"群众文化惠民演出活动在酒都广场盛大举行。活动以"山河共酿·酱香传奇"为主题，集农耕礼俗、艺术展陈与文旅市集于一体，贵州五星酒业集团总裁焦永权率队出席活动，与仁怀各大酒企一同观礼，共同见证这一承载着千年农耕智慧的文化盛典。
归仓有仪，三敬九祈敬天地人
高粱归仓仪式，是赤水河流域传承千年的传统民俗之一，每年处暑至秋分之间举行。仪式核心仪轨"三敬九祈"——"敬天"颂四季轮回，"敬地"赞厚德载物，"敬人"怀始祖神农，完整呈现了"天地人"三才统一的传统宇宙观。
主敬人敬献美酒、高粱、高粱汤圆，手捧升斗，缓步将新收的红缨子糯高粱倒入仓中，完成传统祈福仪式。诵读《高粱赋》、手持柏枝绕仓巡礼，表达对天地自然的敬畏和对劳动的尊重——这不仅是一场仪式，更是酱酒酿造周期正式开启的庄严宣告，静候重阳下沙。
好粮酿好酒，"星原料"是五星的底气
站在归仓仪式现场，看着一斗斗新粮入仓，五星酒业更加坚信：对原料的敬畏，就是对消费者的敬畏；对土地的尊重，就是对品质的承诺。
大会中重磅发布“仁怀酱香酒”地理标志证明商标授权企业及产品矩阵名单，贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂凭借多年对原料品质的坚守与正统酱香工艺的传承成功获得授权，其核心大单品“贵州五星·星15”凭借典型的产区风味与优质品质，荣耀跻身产品矩阵名单。
在五星酒业的品质体系中，"星原料"是五颗星的根基。酱香白酒的风味密码，70%写在原料里。仁怀红缨子糯高粱，因独特的"八高一低一适中"特性（淀粉含量高、酚类物质含量高、油脂含量高、支链淀粉丰占比高、结晶度高、糊化度高、热焓值高、长支链占比高，淀粉回升值低，单宁含量适中），成为酱香白酒不可替代的核心原料。正是这种红土地长出的粮食，才赋予了酱酒醇厚、细腻、回味悠长的灵魂。
五星酒业对原料的把控，从选种、种植到收储，每一步都严格规范。从茅台镇核心产区的农田，到入库前的层层筛选，五星酒业始终坚持——只有最好的红缨子糯高粱，才配得上34年传承的165道酿造工序。
山河共酿，一杯酱香敬丰收
活动现场，《赤虺丰收图》长卷正式发布，仁怀酒文化遗产及酱香酒地理标志名单同步揭晓，二十四节气仪仗巡游气势恢宏，"红缨市集"人头攒动，高粱汤圆、苗族刺绣等乡土文化IP集中亮相，将农耕文明与酱酒文化深度融合的盛况呈现在每一位观礼者面前。
焦永权总裁在现场表示，高粱归仓仪式不仅是仁怀酒文化的珍贵遗产，更是五星酒业"星原料"理念的文化源头——我们之所以执着于原料品质，是因为深知，一杯好酱酒的起点，不在酒窖，而在田间。
从归仓到下沙，匠心即将新启
仪式落幕，酿酒新周期即将开启。处暑归仓，重阳下沙——这是赤水河谷千百年来的酿造节律，也是五星酒业恪守的时间哲学。
新粮入仓，静待重阳。五星酒业将以丙午年新高粱为起点，承165道工序之精，守33年匠心之诚，为每一位饮者奉上一杯来自赤水河谷的五星酱香。
山河共酿，酱香传奇。这一杯，敬红土地，敬丰收年，敬每一位种粮人。
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