昨天躲过了甲醛白菜，今天能躲过连锁餐厅吗？
我怕甲醛超标，结果你们直接给我掺菜里了。我怕农药残留，结果你们直接给我喷餐具上了。
新京报的暗访视频，把我气到浑身发抖——
厦门绿林森公司，把几块钱一瓶的敌敌畏灌进撕了标签的矿泉水瓶，对着绿茶、池奈、凤缘家、鱼旨寿司等数十家连锁餐厅的餐具、桌椅、后厨缝隙、甚至摆着食材的厨具周边，一顿狂喷。有的海鲜直接被毒翻白肚。
他们公司的员工自己都说了：“我们消杀过的餐厅，打死也不会去吃。”
你听听，你细品。他们知道自己喷的是毒药，他们自己打死都不吃，但他们每天都去给餐厅喷，喷完第二天顾客照常来吃饭。
这哪是消杀？这就是投毒！
甲醛白菜的账还没算完，敌敌畏就上了餐桌
14年前，甲醛白菜被曝光。菜贩子为了省冷链运输费，把白菜往甲醛溶液里一蘸，一车能省几百块。当年那批追着白菜跑的自媒体和记者，好歹把这事儿捅了出来。
可14年过去了呢？
甲醛还在，敌敌畏也来了。
敌敌畏是什么？中高毒性有机磷杀虫剂，世界卫生组织把它列为2B类致癌物。厂家说明书写得清清楚楚：需7天挥发期，禁止直接喷到餐具或食物上。
可绿林森怎么干的？头天晚上对着餐具一顿狂喷，第二天餐厅照常开门营业。筷子、碗碟、桌子、椅子，全是毒。
甲醛降解需要两三天，敌敌畏需要七八天。你把老百姓放在一个天天喷敌敌畏的环境里吃饭，这是让人用嘴接毒啊。
专家说偶尔吃一次死不了人。那长期低剂量摄入呢？损伤肝肾、损伤神经系统。谁负责？消费者自己负责。
甲醛蘸白菜，是往菜里掺毒。敌敌畏喷餐厅，是往每一口饭里下毒。招数变了，黑心没变。
餐厅无辜吗？别装了好不好
事件曝光后，涉事餐厅纷纷表态——“已停止合作”“也是受害者”。
好一个“也是受害者”。
你海鲜一池子翻白肚，你信了“氧气问题”的鬼话。
你门店里闻到刺鼻药味，你在群里问一句就继续营业。
你管这叫尽到了食品安全主体责任？
《食品安全法》写得清清楚楚——餐饮企业是食品安全第一责任人。你把消杀外包了，不等于把良心也外包了。消费者进的是你的店、点的是你的菜、扫的是你的码，出了事你一句“外包的”就想撇干净？
天底下没有这么便宜的责任分割。
你找消杀公司的时候，核验资质了吗？索要药剂清单了吗？现场监督操作了吗？你图便宜低价中标的时候，心里没点数吗？
一个只有4人参保的皮包公司，能拿到你们几十家连锁餐厅的单子，你们招标是怎么招的？价格最低就行，人命最贱是吗？
把消费者的命交给一个用敌敌畏的皮包公司，然后出了事说“我也是受害者”——对不起，你们不是受害者，你们是同谋。
20多天查不出敌敌畏？监管在逗鸟吗
最让人愤怒的是时间线。
7月31日，厦门湖里区就接到群众举报并成立了联合调查组。可直到8月24日新京报报道引爆全网，当地才匆匆发通报。
整整20多天。
这20多天里，绿林森照常接单、照常喷药。记者暗访发现，即使在监管部门介入当晚，该公司仍在作业，表面换用合规药品“残杀威”，实际仍在使用敌敌畏。
突击检查一次就能查出来的东西——
公司里肉眼可见的成箱敌敌畏和撕下来的标签；
大部分员工没有从业资格证，无证上岗；
消杀后地面残留一采样就是阳性。
20多天，你们在逗鸟吗？
通报里写的是“抽检取证、查扣库存、全面排查”。没有立案，没有刑拘，没有追究相关人员责任。
怪不得这家公司这么狂——曝光前一天还在正常作业，员工甚至放话“改名字后继续干”。
一个只有4人参保的皮包公司，在厦门、深圳、汕头、重庆都有分店，活了整整5年。
谁给的胆子？
问责不能停在这个通报上
甲醛白菜能卖十几年，敌敌畏消杀能活五年，靠的是什么？
第一，违法成本太低。敌敌畏几块钱一瓶，合规药品“残杀威”25块，一年能省几十万。被发现了怎么办？罚点钱、换个马甲接着干。这种违法成本，不是惩罚，是鼓励。
第二，监管形同虚设。7月31日举报，8月24日才引爆。20多天里监管部门做了什么？如果连肉眼可见的敌敌畏都查不出来，那平时的抽检到底在检什么？
第三，责任追不到根。出了事，消杀公司跑了，餐厅说“我也是受害者”，监管部门发个通报就完事了。谁真正为此承担责任了？
不解决这三个问题，甲醛白菜还会回来，敌敌畏还会换马甲
批评完了，说点有用的。
第一，违法成本必须提高。一经发现，不仅要罚到倾家荡产，还要追究刑事责任。敌敌畏喷餐具，这就是投毒。投毒是什么罪？刑法第114条，放火、决水、爆炸以及投放毒害性物质，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。按这个标准办，看看谁还敢。
第二，建立吹哨人重奖制度。这次靠记者暗访，上次靠自媒体追查。调查记者越来越少，自媒体的监督越来越重要。监管部门应该建立吹哨人奖励机制——一经查实，重奖举报人。让每一个知道内情的人都敢站出来、愿意站出来。
第三，渎职罪必须用起来。7月31日举报，8月24日才曝光。这20多天，监管部门干什么去了？如果这种明显能查出来的问题都查不出来，那以后谁还相信监管？建议以后食安问题长期存在的，必须责任前置一查到底，对相关责任人以渎职罪论处。
白菜可以烂，但责任不能烂。餐厅需要消杀，但良心更需要消杀。
昨天躲过了甲醛白菜，今天能不能躲过敌敌畏餐厅，不靠运气，靠制度。
我们这个民族，不能毁在自己人手里。
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