立秋一过，鸡泽的辣椒地就开始“变脸”了。
一大片绿油油里，猛地蹿出几点红，像谁手抖撒了一把颜料。再晒两天，红就连成了片，整块地跟烧起来似的。椒农们弯腰在地里穿来穿去，手速快得跟开了二倍速一样，竹筐里的辣椒堆到冒尖，太阳底下一照，晃眼。
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这片地，跟辣椒死磕了四百多年。
鸡泽辣椒最早能追溯到隋末唐初，传说李世民路过这儿尝了一口，直接好评。当然，传说这事儿咱没法考证，但有一点是实的——明清时期，它确实进了故宫，成了贡品。
为啥能贡？
皮薄、肉厚、油多、
籽香，辣得还不冲。
御膳房的大厨最吃这套。
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四百多年后，
贡椒的名号没了，
换了个更硬的身份——
国家地理标志产品。
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还有实打实的产业底子：
全县2个中国驰名商标、
6个省著名商标、
20多个产品品牌，
拼出一张能打的品牌矩阵。
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这片红了四百年的辣椒田，
要搞一场属于自己的大“趴体”。
到时候，再说。
来源：鸡泽发布
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