不少喜欢养鱼的新手都听过一句老话，养鱼先养水，鱼是饿不死的都是撑死的。好多刚入坑的朋友听完这话，就敢放心出门旅游，十来天不喂也不管，回来发现鱼好好的，就更信这句话了。
可也有的人，就出门三五天，回来一捞鱼已经翻肚皮了，纳闷自己明明没多喂，怎么鱼还是没了。还有的人每次喂鱼都怕撑着，少喂一口是一口，结果鱼长的细细小小的，抵抗力差，稍微换个水就生病了。
这话到底说的对不对，有没有科学依据支撑，今天咱们就好好掰扯掰扯这件事。从鱼类的生理特点到实际饲养的经验，把这件事说透，省得好多新手养鱼一开始就踩坑，好好的鱼养没了，还打击了养鱼的积极性。
鱼为什么会被说撑死，这其实和鱼的生理结构有关系。和哺乳动物不一样，绝大多数硬骨鱼类没有胃，只有肠道来消化食物。
不少人就抓住这一点说，没有胃就不会有饱腹感，所以鱼会一直吃，直到把自己撑死。其实这个说法只说对了一半，没有胃不代表没有饱腹感中枢，鱼类的中枢神经系统依然可以感知血糖和肠道充盈度，发出停止进食的信号。
中国水产科学研究院的基础研究资料显示，多数观赏鱼和食用鱼都会自主控制进食量，遇到食物不会无限制吃下去。
那为什么我们经常看到，喂完食没多久鱼就死了，大家就会顺理成章觉得是撑死的。其实大多数时候，鱼死不是因为吃多了撑破肚子，而是因为残饵坏水导致的。
咱们家庭养鱼大多用的是封闭的鱼缸或者水族箱，水体自净能力有限。喂多了吃不完的饵料留在水里，就会被微生物分解，消耗水里的溶解氧，同时还会产生氨氮亚硝酸盐这些对鱼有害的物质。
这些物质积累多了，鱼就会缺氧或者中毒，最后死亡，大家只看到喂完食鱼死了，就把锅扣在撑死这件事上，其实真正的凶手是水质恶化。
那有没有真的因为吃多了死了的鱼呢？确实有，但比例很低，而且大多出现在人工养殖的环境下。
有一种情况是，长期没喂食的鱼，突然一次性投喂大量食物，鱼过度进食之后，肠道负担过重，消化功能紊乱，出现肠炎或者肠扭转，最后导致死亡。
还有一些中大型的观赏鱼，抢食能力特别强，人工投喂的时候，抢的太多也会出现急性消化问题，但这种情况，只要不是长期严重过量投喂，一般很少发生。
中国海洋大学水产学院的公开教学资料显示，健康的鱼类在持续过量投喂的情况下，首先出现的是生长速率下降，水质污染和脂肪肝这些问题，并不会短期内直接死亡，所谓一喂就撑死的说法，本身就站不住脚。
那反过来，鱼真的饿不死吗，当然不对。鱼是变温动物，代谢速率比恒温动物慢，耐饥饿能力确实比哺乳动物强很多。
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的研究数据显示，健康的成鱼在水质适宜的情况下，停食一到两周，一般不会出现死亡，部分耐饥饿能力强的品种，比如锦鲤，停食一个月也能存活。
但耐饿不代表不会饿死，要是停食时间超过了鱼的耐受极限，或者鱼本身是幼鱼，本身储存的营养物质少，长期不喂食，一样会因为营养耗尽死亡。
我身边就有朋友，信了这句话，出门一个月没托人喂鱼，回来一缸小鱼全没了，就是典型的营养耗竭死亡。
还有一种情况，长期喂食量不足，鱼虽然不会马上死，但会慢慢出现体质变差，免疫力下降，容易被水里面的病菌和寄生虫感染，最后发病死亡。
这种死亡往往隔了好几个月，大家不会把它和当初长期少喂食联系起来，也就更坐实了鱼都是撑死的说法。
尤其是一些生长速度快的品种，比如金鱼，长期喂食不够，不仅长不大，还会因为体质弱，动不动就得病，新手往往找不到原因，还觉得是自己喂多了。
那家庭养鱼到底该怎么喂才对，按照中国水产学会给家庭水族饲养的指导建议，首先要根据鱼的品种和大小调整投喂量，一般来说，每天投喂一到两次，投喂量控制在鱼总体重的百分之一到百分之三，热带观赏鱼可以适当提高到百分之五，所有饵料能在五到十分钟内吃完就是合适的量。
要是出门短时间出行，三五天以内，其实完全可以不喂，健康的成鱼完全扛得住，超过一周的话，最好用自动喂鱼器，或者找朋友定期投喂，不要完全不管。
另外，喂食之后要注意观察，要是有吃不完的残饵，最好用捞网把残饵捞出来，避免残饵留在水里坏水。
要是嫌麻烦，也可以买带自动控量的喂鱼器，或者用贴片饲料，能一定程度上减少残饵污染水质的问题。不要因为怕撑死就长期少喂，也不要因为鱼爱吃就喂太多，把握好度才是养水养鱼的关键。
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