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成都街头面馆很多。

一家夫妻面馆，每天卖300碗

300碗×15元。

一天营业额4500元。

一个月30天：

流水13.5万元。

但餐饮最重要的是利润。

面条、肉、调料、蔬菜等原材料，按35%计算，一个月大约4.7万元。

房租按照7000元计算。

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水电燃气、餐具损耗、杂费大约4000元。

成本合计约5.8万元。

13.5万元流水，理论上还能剩7.7万元。

但如果生意真的这么好，通常需要帮工。

洗碗、备菜、收桌，一个人工资4000-5000元，一个月增加不少成本。

所以夫妻真正能留下的钱，大约在5-6万元。

有人觉得：

成都生活成本相对低，这样收入已经很好。

但也有人认为：

每天十几个小时守着一家店，两个人加起来也就是一份高强度工作。

如果让你选择：成都开面馆月入5万，还是稳定上班月入1万，你会怎么选？