受访人：廖翠 山西大宅第餐饮文化有限公司经营者

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非常荣幸再次走进稻百年平台，沉浸式研学胖东来的核心经营理念，每一次学习都让我心生感恩、收获满满。本次我跟随山西省宴礼专委会一同参与本次胖东来游学课程，跟随杨震老师深耕学习、汲取经营智慧。

得知此次稻百年胖东来游学机会后，我们专委会会长第一时间积极响应、主动参与。我们山西省宴礼专委会在各地市均有布局、遍地开花，我们始终坚信，行业的进步从不是单打独斗，而是抱团成长、共同精进。大家一同学习、一同提升，齐心协力为餐饮宴礼行业赋能，致力于推动整个行业正向发展，让从业者更有幸福感、让行业氛围更纯粹、让基层员工更有归属感，这是一件极具价值、无比幸福的事。

深耕经营、持续学习的这些年，我先后深耕学习胖东来服务理念与稻盛经营哲学，真正从中找到了源源不断的经营力量与爱的力量。我深刻体会到，学习型企业与固步自封的企业，最终的发展差距天差地别。

市场从来都不缺机遇，缺的是经营的初心与利他的思维。当我们真正心怀善意、用心服务百姓、真诚对待每一位顾客，对行业与未来满怀热爱与希望，就会发现市场拥有无限潜力。心念一变，格局全开，十倍、百倍的市场机遇，都在等待用心深耕的人，无数顾客也在等待有温度的服务。

反之，止步不前、拒绝学习的经营者，只会一味怨天尤人，抱怨市场低迷、经济下行，最终选择躺平内耗。此次稻百年研学让我更加笃定，经营的本质是利他，成长的核心是持续学习。未来我也会持续深耕学习，带着所学所思赋能企业发展，携手专委会一众同仁，共同推动山西餐饮宴礼行业向好向上发展。