新奥尔良在“2026年50家最佳餐厅”榜单上表现亮眼，共有三家本地餐厅入选这一北美顶级餐饮目的地年度榜单。

该榜单由“世界50家最佳餐厅”组织发布，其评选结果综合了北美各地厨师、餐厅老板及美食作家的投票。

达喀尔餐厅排名第四

达喀尔餐厅排名第四

在利奥尼达斯街937号的达喀尔NOLA，这家现代塞内加尔餐厅里，主厨塞里涅·姆巴耶带着客人吃七道菜，而合伙人阿富阿·“埃菲”·理查森用热情招待，帮餐厅拿下了第四名。

“姆巴耶对自己塞内加尔血统毫不掩饰的自豪感，赫然印在菜单上。他亲笔写的欢迎词中说道：‘每道菜都是我传承的体现，用心用爱精心做出来的。愿这些味道能温暖地提醒我们，美食让我们彼此相连，’”北美50佳餐厅如此评价。

埃默里尔餐厅排在第20位

埃默里尔餐厅排在第20位

埃默里尔餐厅，位于新奥尔良市乔皮图拉斯街800号（Tchoupitoulas Street），最初于1990年由名厨埃默里尔·拉加斯开设，现由其子EJ·拉加斯经营，排在第20位。更新后的菜单把路易斯安那经典高档菜和现代做法混搭在一起，特色菜品包括龙虾秋葵汤、牡蛎炖菜和精致新奥尔良三明治（po' boys）。该餐厅还拥有两颗米其林星。

北美50佳餐厅榜单表示：“EJ 延续了父亲留下的传统，重新演绎了诸如烟熏三文鱼芝士蛋糕（上面点缀着陈化180天的Petrossian kaluga鱼子酱）、杏仁鳟鱼，以及传奇的‘Potato Alexa’（亚历克萨土豆）等经典菜肴——后者是1993年Emeril为Billy Joel的女儿到访时特意做的，以土豆和松露为食材。这些菜肴在优雅的用餐室中享用，用餐室像看戏一样能看到厨房团队忙碌的场景，宾客还能先参观厨房，见识一下菜单里用到的本地和周边农产品。” 这是北美50佳餐厅的评价。

Acamaya 位列第 30 名

Acamaya 位列第 30 名

位列第 30 名的是 Acamaya，位于多芬街 3070 号。这家餐厅是姐妹俩莉迪亚和安娜·卡斯特罗去年开的，是“一封献给墨西哥海鲜的情书”——菜品以墨西哥湾食材和墨西哥沿海烹饪传统为灵感。安娜·卡斯特罗之前在 Lengua Madre（意为“母语”）餐厅工作，那家店现已关闭，她当时的表现已引起全国关注。

“这家店可不是你印象里那种典型的德州墨西哥菜馆。Acamaya既现代又温馨，从赤陶格子墙、暖木天花板和粉彩瓷砖，到墨西哥本土的杯碟桌椅，每个细节都透着墨西哥城那股劲儿，”北美50佳餐厅是这么说的。

三位厨师——姆巴耶、拉加斯和卡斯特罗——同时也是2026年詹姆斯·比尔德餐厅与厨师奖的候选人。拉加斯进入了“新兴厨师”奖的决赛，而姆巴耶和卡斯特罗均获得了“最佳厨师：南部”类别的提名。获奖者名单将于6月15日在芝加哥举行的詹姆斯·比尔德餐厅与厨师奖颁奖典礼上揭晓。