秋天的燥，不单单是“缺水”，很多人是燥中夹湿。脾胃运化弱的人，一味吃甜润寒凉的汤水，补进去的营养代谢不掉，堆积在体内变成湿气。越喝越困，痰多腹胀，口鼻干燥依旧反复。
真正适合秋天的调养思路，不是硬往身体灌水，而是喝对生津水：帮身体自己生出津液，温润但不滋腻，补水同时顾护脾胃，津液输布全身，做到从头润到脚，不会滞留水湿。
第一款 甘蔗雪梨红枣生津水
食材（2‑3人份）
甘蔗200g、雪梨1个（约250g）、红枣3颗、生姜2薄片
做法
1. 甘蔗去皮切成小段；雪梨带皮洗净切大块，保留梨皮润燥效果更好；红枣剪开去掉枣核；生姜切2薄片。
2. 全部食材放进砂锅，加入1200ml清水。
3. 大火烧开之后，转小火慢煮25分钟即可，不用加糖，食材自带清甜。
功效（生津不生湿）
甘蔗、雪梨清热润燥，生津止渴，缓解入秋口鼻干、干咳喉咙痒；重点加生姜，中和雪梨、甘蔗的寒凉属性，避免寒凉伤脾胃而生湿；红枣去核，减少燥热上火。整道汤水，润燥生津，但不会过于滋腻，脾胃弱的秋天喝也不容易积湿。
烹饪小贴士
1. 红枣一定要去核，带核久煮容易燥热上火；
2. 雪梨尽量保留梨皮，润燥力量更强；
3. 生姜不能省略，是这道汤水不生湿的关键；
第二款 山药莲藕雪梨生津糊
食材（1‑2人份）
山药120g、莲藕半根150g、雪梨半个120g、冰糖2小勺（约10g，可省略）、纯净水600ml
做法
1. 山药去皮切小段，莲藕洗净切片，雪梨带皮切小块；
2. 全部食材放入破壁机/豆浆机，加入冰糖、倒入600ml纯净水；
3. 选择米糊模式，运行25分钟，打好直接就能饮用，无需过滤。
功效（生津不生湿）
莲藕清热生津，雪梨润肺润燥，搭配山药健脾养胃。和普通糖水不一样，山药强化脾胃运化能力，润而不寒，防止润燥的食材堆积生湿。打成细腻糊状，养分更好吸收，晨起当早餐喝，润口鼻、润皮肤，孩子、老人喝都合适，由内往外滋生津液。
烹饪小贴士
1. 处理山药记得戴手套，避免黏液刺激皮肤发痒；
2. 怕糖可以直接去掉冰糖，食材自带清甜味；
3. 雪梨保留果皮，润燥效果更佳；
4. 现打现喝，不要久放，容易氧化发黑。
第三道 海底椰雪梨生津茶
食材（1‑2人份）
海底椰3g、雪梨干2片、无花果3颗、麦冬5g、百合5g、纯净水600‑800ml
做法
1. 全部干料简单冲洗一遍，洗掉表面浮尘；
2. 全部食材倒入养生壶，加入600‑800ml纯净水；
3. 选择煮茶模式，煮30分钟，煮好直接滤出茶汤饮用。
功效（生津不生湿）
海底椰清润润肺，舒缓秋天嗓子干痒干咳；雪梨干生津利咽；麦冬滋养肺胃津液；百合清心润燥；无花果清润回甘。整套组合侧重润养肺胃，性质平和，不会大寒，日常泡水煮茶，适合经常说话、咽喉干痒、秋燥心烦的人。不添加糖，依靠无花果自带甜味，减少痰湿生成。
烹饪小贴士
1. 干食材冲洗即可，不要长时间浸泡，避免有效成分流失；
2. 不用额外加糖，无花果自带清甜；
3. 脾胃特别虚寒容易腹泻的人，不要空腹大量喝；
4. 可以反复续水煮2‑3回。
第四道 玉竹百合莲子润燥水
食材（1‑2人份）
玉竹10g、百合干8g、莲子5颗（去芯）、清水600ml、冰糖少许（可选）
做法
1. 玉竹、百合干、莲子简单冲洗，可提前泡10分钟，更容易煮出味道；
2. 全部食材放入养生壶，倒入600ml清水；
3. 开启煮茶模式煮20分钟，喜欢甜口可少量加冰糖，煮好即可饮用。
功效（生津不生湿）
玉竹滋养肺胃之阴，改善秋燥口干、虚燥心烦；百合干清心润肺，缓解秋天燥热带来的睡不安稳；莲子健脾养心，加固脾胃运化。这道汤水重在养阴同时兼顾健脾，滋阴而不黏腻，不容易聚湿。适合熬夜后口干、虚烦、皮肤干燥的人群，温润平和，日常可以经常煮。
烹饪小贴士
1. 莲子优先选去芯莲子，避免苦味；
2. 糖尽量少放或不放，糖分过多容易助长湿气；
3. 风寒咳嗽、大便稀溏的人暂时不饮用；
4. 煮好温饮，不建议冰镇。
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