我婆婆李阿姨今天一大早就在厨房叮叮当当的嘞，拿出了鸭子嘞又翻出了糯米和绿豆嘞，后教了我这姜母鸭、绿豆糯米糕、濑粉汤三样中元节必吃的东西，我赶紧来给大伙唠。

【第一宝：姜母鸭】

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【食材准备】

鸭腿两个剁块嘞或者半只鸭，老姜一大块拍碎切片，米酒半碗，麻油两勺，枸杞一撮，盐适量

【制作步骤】

1. 鸭块冷水焯五分钟撇沫冲净

2. 锅放麻油小火把姜片煸到卷边发黄出香

3. 鸭块倒进去翻炒三分钟到表面微焦

4. 加米酒加热水没过鸭子嘞大火开转小火炖四十分钟

5. 加盐放枸杞焖五分钟

【第二宝：绿豆糯米糕】

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【食材准备】

糯米粉两碗，绿豆一小碗提前泡四小时煮熟碾碎，红糖两勺，温水适量

【制作步骤】

1. 绿豆泡四小时煮烂碾成泥当馅

2. 糯米粉加红糖温水搅成潮湿能捏团的状态

3. 揪一块搓圆按扁包进绿豆馅捏合

4. 垫油纸大火蒸十五分钟

【第三宝：濑粉汤】

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【食材准备】

米粉条半斤嘞或者宽粉河粉都行，猪骨汤一大碗嘞提前熬好的，瘦肉片几片，姜丝葱花，盐，白胡椒粉

【制作步骤】

1. 猪骨头提前熬一小时的汤做底嘞没有骟骨汤用鸡汤也行

2. 汤烧开放肉片煮两分钟

3. 米粉条焯两分钟捞碗里

4. 浇滚烫骨汤嘞加姜丝盐白胡椒粉撒葱花

我家今天三样全安排上了嘞姜母鸭中午吃嘞我公说姜味足鸭肉酥嘞热乎乎一碗下去浑身暖嘞绿豆糕是下午茶嘞娃儿最爱嘞说甜糯糯里面有绿色的馅好看嘞濑粉汤晚上做嘞我家那位说骨汤浓滑的倍儿过瘾嘞我婆婆自己也边吃边念叨说规矩做到了一家人平平安安的，大伙今天也别忘了把三宝安排上呗赶走霉运，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。