真菌毒素是在适宜的温度和湿度条件下，各类农作物容易滋生的有害物质。以黄曲霉毒素为例，其毒性极强，一旦通过污染的谷物、坚果或被污染的奶源进入食物链，将对人类的健康构成直接威胁。
所幸，技术正在筑起食品安全的防火墙。
近年来，一场围绕“荧光”的技术创新，正在引领食品前处理和快检行业的革命。其中，深圳市艾瑞斯仪器有限公司推出的ARS-ZJY81型号真菌毒素荧光定量检测仪器，尤为引人注目。
以往对于这类复杂毒素的判断，必须通过实验室的高端大型设备进行检测，周期常常持续几天或一两周，严重依赖专业的分析人员和严格的实验环境，而且其高额的仪器费和试剂费用也无法满足所有快检场景。但荧光定量技术的出现，以及它在商用领域的持续发展，彻底让这类毒素实现了精确、高效的常规现场筛查！
霉菌毒素荧光定量快速检测系统
一、 核心技术：看不见的荧光精准标记
艾瑞斯真菌毒素荧光定量检测器的灵魂，便是荧光微球免疫层析技术。这种技术实现了“干式”快速检测的全过程自动测量。
用户仅需将已经过前处理的待测样本溶液加至特制的检测卡上，样本会通过微量的作用完成自动迁移。样本中的目标霉菌毒素分子，会跟已经固定在卡上的一线捕获试剂展开快速的竞争性免疫反应。
在肉眼看来只是检测卡的微小区域，但内部发生一系列复杂的反应过程，最终荧光微球将附着于相应位置产生光学变化。
关键在检测阶段，设备内集成的半导体恒定的高灵敏度的精密光学组件，会对检测卡上的特定点（“T检测线”区域和“参照线C”）投射精确波段的激光进行激发。然后，高分辨率的光电探测器将接收到这些光斑激发的特定荧光。
随后传感器获取的信号被传输到设备的专用微处理器上，并与内置的校准数据库对比分析。经过复杂而快速的数学运算，它直接将光亮度差转译为样本中的毒素精确浓度值。
霉菌毒素快速测试仪
二、 显著优势：把精密实验室装进了手提箱中
艾瑞斯真菌毒素检测仪的检测上限极为精确，实现了包括黄曲霉毒素B1(检测动态范围1μg/kg - 80μg/kg)、其他常见毒素的可靠测定。
它彻底告别过去“模糊”的半定量判断，而给出实验室报告一样的定量分析，并且整个过程的样品准备极为容易，不需要配制繁琐溶液。
检测过程通过恒温系统避免外界环境影响，重复测试的数据误差值稳定维持在极优异范围内，确保了数据结果的准确度及一致性。
速度与效率从加样检测卡片、自动孵育，到读取分析并出结果，一整套流程只需耗费12-15分钟！
广泛的场景覆盖面由于整个解决方案体积小且易于操作携带，这套检测设备正被越来越多使用：粮食储藏环节的现场抽查、各类原材料收购加工环节的进场质检，以及包括食品厂、农场或执法机构等部门对于潜在突发污染源的快速响应。
例如艾瑞斯ARS-ZJY81机型甚至更进一步，它实现了更高水平的高通量分析平台，可一次对多达6种不同类别常见的致癌物质进行同时扫描！
热门跟贴