现在是吃桃子的时候了，街上的水果摊上摆放着一排排红彤彤的桃子，让人看了很馋。
人们在挑选桃子的时候一般会选择颜色鲜亮、果形硕大并且外观漂亮的那种，认为这样的桃子味道更好。
但是很多人已经踩过雷了，表面上看起来很鲜艳的桃子，买回家一尝才知道味道平淡无奇，没有一丝甜味和香气，并且还有一种涩涩的感觉，根本不能下咽。
其实挑选和食用桃子也有很大的讲究，许多人一辈子都没有弄清楚！
今天要给大家介绍几个小窍门，看完之后再也不会买到激素桃、难吃的桃了，赶快告诉你的家人吧！
一、吃桃子的时候要不要去皮呢？很多人做的都不对
大部分人的做法是把桃子搓洗干净之后就连皮一起吃了，认为桃皮有很高的营养价值。但是我认为，在外面买来的桃子最好去皮后食用。
现在的市场上销售的桃子，为了使它们卖相更好、不易生虫，所以大多会使用农药和催红素。因为颜色深、个头小的桃子没有人要，这也是市场的一种状态。
我们普通人无法辨别出桃子是否使用了药物，为了避免农药和激素残留的问题，削皮吃是最好的办法。
当然不是绝对的，如果亲戚朋友自家种植的、没有使用催红剂、没有喷洒农药的纯天然桃子，经过清洗之后也可以直接带皮食用，口感和营养价值都会更好一些。
二、4个小方法，轻松辨别激素催红桃
市场上难吃的大桃，大多是催熟、打激素的，掌握以下方法之后，一看便知真假，不用白花钱。
1、看果皮颜色
自然成熟后的桃子颜色很不均匀，向阳的一面红色较深，背面则比较浅一些，红白相间非常自然。
激素桃全身都是红色的，颜色一致得很奇怪，红白分界也很生硬，并且没有渐变的过程，看上去很好看，但是却是被催熟的。
2、摸果肉软硬
许多桃子看上去很红，但是摸起来却非常坚硬，这样的可能性很大是催红桃。
催红剂只能使外表的颜色发生变化，并且水果内部并没有真正地成熟，所以口感十分干燥，没有一点甜味。
3、闻果香味道
自然成熟的桃子，凑近可以闻到浓郁的桃子香味，清甜扑鼻。经过激素处理或者早熟催熟的桃子，外表光鲜诱人，但是缺少果香，口感也平淡无奇。
三、正宗甜桃子，就靠这几点挑选
大家记住一句话：越完美的桃子越难吃，有点“小瑕疵”的反而最甜。
桃子中间的纹理可以作为判断的标准，底部有一条浅浅的腰线，如果这条线很分明，并且两边都是圆润饱满的话，那么这颗桃子就是自然成熟的了，水分足、甜度高。腰部不明显、果实扁平的是没有完全成熟的水果，味道很不好。
其次是挑选带有斑点并且表面有些微凹陷的桃子。人们往往认为这样的桃子不好看，但是这些斑点其实是由于阳光照射而产生的，并且也证明了它是在自然条件下成熟的、受阳光照射的时间长，所以比那些外表光鲜亮丽的激素催熟的桃子要好吃很多。
桃毛部分，如果表皮绒毛多而密集，并且没有脱落的话，那么就是刚刚采摘下来的鲜桃。掉下桃花毛的，表面光洁无损的，多半是放的时间长了，已经不新鲜了。
四、桃子正确清洗方法，去绒毛去农残
不愿去皮吃掉自己种的桃子的话，也要把桃子洗干净再吃。给大家介绍一种比较简单实用的方法，在水中加入适量的食盐并搅拌溶解。
把桃子放入淡盐水中浸泡几分钟，轻柔地搓洗一下，淡盐水能很快使桃皮上的绒毛变软，并且可以把桃子表面附着的农药、灰尘等杂质清洗干净。然后用流动的清水冲洗几下，绒毛以及脏东西都会被冲掉，吃起来很放心也很安心。
所以买桃子的时候不要只看外表，全身红色、没有瑕疵的可能是激素桃，又硬又不好吃。而颜色不均匀、有小斑点、果香味浓重的桃子，才是自然成熟的优质桃子，酸甜可口、味道极佳。
喜欢吃桃子的家庭朋友们，可以将这些小窍门收藏起来，在下次购买和清洗桃子的时候就可以使用了，再也不怕上当受骗了。
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