打开网易新闻 查看精彩图片
经常听人说，天热没胃口。
饭饭在湖南根本找不到没胃口的机会。
好多菜都超级开胃，非常下饭，天再热也吃能炫上一大碗。
打开网易新闻 查看精彩图片
尤其是找个擂椒皮蛋。
升起小炉火，烤上青红辣椒（能吃辣的可以选辣味足的）
打开网易新闻 查看精彩图片
想出这个搭配的简直是天才。
皮蛋风味知足，搭配青椒的多汁和解腻，拌在饭里面，香懵了。
打开网易新闻 查看精彩图片
自己在家做，可以把皮蛋和辣椒捣碎一点，更入味更好吃。
颜值虽然一般，但是味道真的惊艳，强烈推荐你们试试这道菜。
打开网易新闻 查看精彩图片
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
皮蛋、大青椒、大红椒、香菜
打开网易新闻 查看精彩图片
蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、盐
白芝麻、热油、生抽、陈醋、蚝油、糖
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
半夜偷辣椒都要做，湘菜馆桌桌必点的网红下饭菜！
打开网易新闻 查看精彩图片
辣椒烤软烤熟会更香没有生辣味。
打开网易新闻 查看精彩图片
把表面的黑膜洗干净，切成小块。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
爱吃皮蛋的小伙伴扣1，我就喜欢生皮蛋的流心质感，嫌味道重就提前把皮蛋煮熟。
打开网易新闻 查看精彩图片
准备好的食材通通放碗里，香菜，一大把，喷喷香！
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
这个酱汁我们调过好几版，这是我觉得堪比网红湘菜馆的配方。
打开网易新闻 查看精彩图片
记得点赞收藏一下不然下次找不到了~
打开网易新闻 查看精彩图片
最后酱汁这么一浇，直接给香迷糊了，咱拍视频就不拌得太厉害了。
打开网易新闻 查看精彩图片
自己吃可以给它们充分拌匀，擂匀，烧辣椒混着皮蛋还有香菜，没胃口时来上一盘，包你三碗饭见底，做下酒菜也是无敌了。
想要get饭饭同款皮蛋
可以点击下图购买
热门跟贴