其实最好的鱼还真不是最贵的，而是到菜场或者超市冷柜里随处可以轻松买到的鱼类。
那就是鲭鱼。
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常年价格稳定，也不会动不动就因为供应不足而发生断货。表面上看也不是什么高级食材，可是鲭鱼是真的能提供稳定全面的营养呢、鲭鱼体内的不饱和脂肪酸含量远超三文鱼并且富含优质蛋白和维生素D。
事实上许多价格昂贵的鱼类反而常常需要特殊的保存条件、特别的捕捞配额和更加复杂的处理方式。
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红烧鲭鱼
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干煎鲭鱼
鲭鱼是不需要复杂处理方法的，只要在家里简单的清蒸、红烧或者干煎都行，然后您就能获得稳定的蛋白质了。
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鲭鱼罐头
鲭鱼可以单独烹饪、也可与其它食材搭配，还能腌制之后长期储存。也许它不够特别，但是鲭鱼真的是您恰好需要的东西。
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