新雅粤菜馆迎百年诞辰，老顾客赶来“打卡”

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日前，南京东路上的中华老字号新雅粤菜馆迎来百年诞辰，不少老顾客特地赶来“打卡”，为它庆生。

101岁高龄的上海老人滕吉，身体硬朗、精神矍铄。在过去33年，他几乎每周都来新雅粤菜馆吃早茶。滕吉说，在吃早茶中，认识了很多上了年纪的食客。最近几年，大家约着在周二早上包下大堂内的大桌，一起吃早茶。新朋老友在新雅周周相聚，成了滕吉晚年生活的社交乐趣。

73岁的张正岗老人也是新雅粤菜馆的熟客。连续20多年，他每天风雨无阻来吃早茶。“馄饨、叉烧包、虾饺、粥，这里的选择很多，口味也很正。”张正岗前几年从附近搬到了徐汇区，但仍旧每天骑20多分钟电瓶车到这里。“好像是生活的一种仪式感。”

为庆祝百年诞辰，新雅粤菜馆最近大堂布置一新 。特别推出的新雅百年历史陈列室，被设计成石库门门头造型和南京路上的有轨电车车厢，展示着新雅百年发展的历史。不少顾客就餐完，就在这里拍照打卡。

1926年，广东人蔡建卿在四川北路、虬江路口开设了“新雅茶室”，经营粤菜和茶点。1931年，蔡建卿竞得南京路毗邻四大百货公司的土地，重新建造了一座设备一流、设施都属一流的餐馆，并于1932年8月18日重新开业，就是今天位于南京东路719号原址。百年来，新雅粤菜馆坚持创新，打破菜系壁垒，博采众长，创制出了336道特色菜，形成了“既坚守粤菜鲜爽滑嫩、原汁原味的精髓，又融入其他菜系风味与西式烹饪理念”的海派广东菜，不少菜肴成为几代人的心头好。

原标题：《新雅粤菜馆迎百年诞辰，老顾客赶来“打卡”》

来源：作者：解放日报 唐烨