国际咖啡日正式设定，对咖啡行业意味着什么？|古坑咖啡|咖啡日|咖啡行业|联合国|饮品

2026年3月10日，联合国在今年第八十次会议后发布决议草案，决定指定10月1日为国际咖啡日。早在2015年，国际咖啡组织（International Coffee Organization，以下简称ICO）的74个成员国和26个咖啡协会便已联合签署了协议，将10月1日定为国际咖啡日。

联合国大会关于国际咖啡日的决议文件

这次决议则是由联合国大会将国际咖啡日正式化，并邀请ICO作为观察员参与大会的会议和工作。咖啡产业在联合国的2030可持续发展议程中发挥着至关重要的作用。

草案指出，咖啡是数百万家庭的生计来源，也是许多发展中国家的重要收入来源。在消除饥饿、减少极端贫困和赋予妇女权利等方面，咖啡生产和加工产业也发挥着举足轻重的作用。在一些咖啡种植国，咖啡产业的发展甚至可以抑制毒品泛滥。

哥伦比亚的咖啡种植者们正在采收咖啡鲜果

而国际咖啡日的确立，有助于提高公众对咖啡行业的认知，认识到咖啡对贫困地区可持续生计的重要性，并优化咖啡价值链，让咖啡消费和价值链上的收入与利益分配更公平，更好地支持包括小农在内的参与者的生计。

联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization，以下简称FAO）对这份决议表示欢迎，并将受邀与ICO合作，协助开展国际咖啡日相关的庆祝活动。

长久以来，FAO以多种不同的方式开展在咖啡领域的工作：组织实地培训应对病虫害和气候危机，推动气候适应型品种选中，与政府合作建立稳健的可追溯系统，以及组织以“手拉手”行动计划为代表的投资匹配来改善农民经济困难等等。

咖啡生产和加工有利于可持续发展目标实现

FAO总干事屈冬玉表示：“咖啡远不止是一杯饮品。从一颗豆子到一杯香醇，它已发展为全球性的商品，维系数以百万计小农家庭的生计，并将偏远乡村与世界市场紧密相连。设立‘国际咖啡日’，有助于提升公众对咖啡产业社会经济价值的认知，进一步强化其在消除贫困、保障粮食安全中的作用。我们期待与全球伙伴共同庆祝这一意义非凡的国际日。”