8月28日，香港大学中国商业学院营销海豚俱乐部联合金龙鱼，于深圳南海油脂金龙鱼体验馆举办“健康科学探索营”研学活动，20组港大亲子家庭走进金龙鱼品牌发源地，透过一滴油、一粒米，沉浸式读懂现代粮油产业创新、大健康消费与循环经济的实践图景。

打开网易新闻 查看精彩图片

南海油脂是益海嘉里在国内落地的首家现代化油脂企业，1991年，国内第一瓶金龙鱼小包装食用油在此诞生，推动我国食用油完成从散装到标准化包装的消费变革。不同于常规工厂观光，本次研学跳出流水线参观的传统模式，以港大跨学科实践视角，串联粮油生产品控、东方食养产品矩阵、6步鲜大米锁鲜科技以及水稻循环经济模式，把制造现场转化为一堂兼具商业观察与食育科普的实践课堂。

参访过程中，亲子家庭沿着透明工厂参观动线，近距离观摩原料加工、自动化生产、品质检测、灌装包装全流程。大家直观了解智能设备如何保障生产稳定，严苛检测体系如何筑牢品质防线，产业链副产物如何实现资源化利用。对于港大社群而言，企业参访不只是了解产品制造过程，更是以龙头企业为样本，观察传统粮油行业如何回应消费升级、国民健康诉求与可持续发展多重时代命题，从生产线读懂企业效率，从品质体系理解消费信任，从产品迭代看见大健康消费带动的产业变革。

活动现场，金龙鱼多项核心技术与创新产品对外公开。立足药食同源理念，企业推动营养落地日常三餐，甘油二酯油、低GI主食系列、小麦胚芽制品、植物甾醇相关产品，覆盖控糖、健身、特殊人群等多元健康需求。在大米赛道，首创的6步鲜大米技术，通过鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食全链路管控，搭配铝袋锁鲜包装守护大米本味。该技术斩获中国粮油学会科学技术奖特等奖，达到国内首创、国际领先水平，接连在国际食味评测中取得优异成绩，市场调研显示其同类产品销量位居前列，收获行业与市场双重认可。

与此同时，益海嘉里水稻循环经济模式成为研学一大亮点。米糠、稻壳等稻谷加工副产物实现精深再加工，真正做到 “吃干榨尽”，将一粒稻谷价值最大化，把节粮增收、资源增值的产业逻辑变为可感知的现实案例。

产业创新最终落脚家庭餐桌。本次研学兼顾产业观察与亲子食育，孩子们跳出书本，探寻粮油背后的科技原理，家长也重新审视消费选择，读懂产品标签背后的原料标准、科研体系。珍惜粮食不再只是简单的节约粮食，更延伸至理解技术锁鲜、循环减损、功能营养的深层内涵。活动现场，参与的儿童获颁“健康生活探索官”称号，将科学饮食、资源节约的理念根植于心。

这场研学形成独特价值闭环：企业开放透明工厂，把品质从口号变为可体验的事实；高校社群输出专业产业视角；亲子家庭把健康、循环的认知带回日常生活。透明工厂打开的不仅是生产车间，更是产业、知识与普通家庭之间的连接通道。当下一代读懂一粒米、一滴油背后的科技与责任，“以食育人”，也成为认识实体经济、读懂时代创新的鲜活起点。