文/李笑梅
进入初秋，暑气还没有完全退尽，大街小巷却早早飘起了玉米的香气。不管是街边小摊，还是菜市场门口，总能见到烀玉米、烤玉米的摊子，那股香甜的味道，随风四处散开，成了初秋最接地气的味道。
庄稼地里的玉米刚刚成熟，籽粒饱满、汁水充足。新下来的嫩玉米，不用复杂的调料，简简单单加工，就有十足的香味。路边的小炉子上，烤玉米在炭火上慢慢翻转，外皮微微烤得焦黑，玉米粒胀得鼓鼓的，一阵阵焦香混着玉米本身的甜香，老远就能闻到。旁边大铁锅咕嘟咕嘟冒着热气，锅里烀着满满一锅玉米，锅盖一掀开，热气扑面而来，清甜的香气瞬间弥漫开来。
路过的行人，总会忍不住停下脚步。下班回家的路人、遛弯的老人、放学的孩子，都愿意买上一根。捧着热乎乎的玉米，剥掉外面层层的绿皮，金黄的玉米粒露出来。咬上一口烀玉米，软糯清甜、汁水满口；烤玉米带着炭火的焦香，越嚼越有滋味。一根玉米拿在手里，热乎乎的，既有饱腹感，又能尝出庄稼收获的味道。
这股玉米香，也勾起不少人旧时的回忆。从前在农村，到了初秋，地里玉米熟了，从地里掰回新鲜玉米，剥去外皮，放进大锅里加水烀。灶火噼噼啪啪烧着，满院子都是玉米的香气。谁家玉米烀熟了，走在大门口都能闻到香甜的味道。大人小孩围在锅边，等不到完全晾凉，就急着拿起来啃。没有什么精致零食，刚出锅的玉米，就是秋天最好的吃食。
如今住进城里，很难再体会地头掰玉米的乐趣，但街边小摊弥补了这份念想。摊主大多朴实，玉米都是新近收来的本地玉米，讲究新鲜。天还热的时候，吃一根玉米，甜香压过了燥热；等到早晚有了凉意，手握一根热玉米，手心也跟着暖和起来。
初秋的美好，不全在金黄的田野、硕果累累的果园，也藏在这烟火市井之中。玉米不算什么名贵吃食，却是土地馈赠给普通人的美味。一阵风吹过，烤玉米、烀玉米的香气飘来，就真切感受到，秋天实实在在来到我们身边。
这淡淡的玉米香，带着丰收的气息，带着人间烟火，提醒着我们时节流转。平凡的日子，正是被这样一缕缕朴实的香味，装点得有滋有味。
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编 辑：王春馨
美 编：王春馨
责 编：宋子光
出 品：金普新区融媒体中心
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