去年冬天第一次到梭椤村，村中心的非遗民俗馆刚落成不久。
正值淡季，村子却因为一顿大锅熬菜热闹起来。
村干部们熟练地张罗着调料、配菜，一口锅蒸洋芋米饭，另一口锅炒菜，柴火烧得正旺，白烟裹着饭菜香气升起来。
饭菜端上桌时，坐下来吃饭的有游客，也有村里的老人。没有专门为谁准备的席面，大家围着一张桌子，热热闹闹吃上一顿。
吃完这顿饭，村子也就算认识了。
上周再次到访梭椤村，非遗传习馆周围已经多了几个新去处。
一张海报，把可以在村里体验的一整天排得明明白白：吃一顿柴火大锅菜，做豆腐、榨油，逛逛寻味坊，再到古树下喝杯咖啡。
梭椤村的老年幸福院，周一至周五常态开放。
柴火大锅菜原本是做给村里老人吃的，如今游客也能来吃，10元一份，荤素搭配，热腾腾地端上桌。
村民周荣华笑着说：「村上办这个幸福院真是办到我们心坎里了！昨天是焖肉，今天又换了菜豆腐、蒸馍，顿顿不重样。」
对老人来说，这顿饭最实在的好处，就是到了饭点有人做饭，也有人一起吃饭。
60至79岁的老人每餐最高3元，80岁以上免费，行动不便的老人还有志愿者送餐上门。
/ 耕具有专门的存放地 /
食堂里的饭菜，也有一部分来自村里的菜园。
村集体专门开了一块地，番茄、生菜等蔬菜由村干部自己种，每天过来浇水、照看。够吃的留给食堂，多出来的放到小卖部售卖。
旁边的冬瓜地也属于村集体。
眼下冬瓜还在长，等到九月底收获，最大的能长到六七十斤。到了丰收的时候，村民们一起下地采收，也能多一份收入。
土地没有闲着，老人有热饭吃，种出来的菜又回到餐桌。
乡村里的许多事情，本来就是这样，一环扣着一环。透着一股踏实的劲儿，也透着日子越过越好的盼头。
梭椤村有千年梭椤树、古城墙遗址和古建筑，2023年入选第六批中国传统村落名录。
这两年，村里开始把更多精力放在古村本身。
坚持「修旧如旧」，修缮古建筑，划定保护区域，同时完善管网、道路和公共空间，村民也通过村规民约参与到传统建筑保护中来。
村支书张秋菊曾说：「我们之前注重的是村里的环境整治、景点打造，现在环境好了，还要继续拓宽思路，在村美民富上努力。」
所以今年，梭椤村摘得了「秦岭美学乡村」称号。
这个称号放在村子里看，似乎有了更具体的答案。
村民何大爷说：「这两年村里变化很大，村道干净了，墙面上也好看了，平时就坐在古梭椤树下，听着村歌，和同村人聊聊天，日子很悠闲。」
美，不只是修几面墙、铺一条路。
更重要的是，村民自己愿意坐下来，愿意把家门口收拾得干干净净，也愿意让这棵陪伴了几代人的老树继续成为大家聚在一起的地方。
梭椤村真正有意思的变化，还藏在那些原本就属于村子的老手艺里。
村里家家户户都会点浆水豆腐，于是闲置空间被改成豆腐坊；
榨油坊也重新启用，把过去家家户户熟悉的手艺留下来。
「保护最好方式是开发利用。」张秋菊说。
现在，游客可以亲手点豆腐、体验榨油，也可以到非遗传习馆里看看梭椤树、梭椤城和秦蜀古道的故事。
去年6月开馆时，舞龙舞狮、采莲船等非遗项目还做了现场展演，「江口老席」「庖汤宴」也被搬进展馆，以实物和场景还原陕南古村的生活。
村子并没有把过去封存在一间展馆里。
那些曾经每天都在发生的事情，又重新成为可以参与的生活。
新开的寻味坊，则把另一种味道带进村子：现烤手工点心，做的是留坝当地的特色味道。
古梭椤树下，「核桃树下」咖啡馆也已经开起来了，旁边还有窑炉，咖啡和披萨出现在一棵千年古树旁，竟也不觉得违和。
老手艺没有被摆成「古董」，新的生活方式也没有盖过村子的原本面貌。
手工香坊不在主路上。
村干部带着我们往里走，穿过一座小桥，又经过菜地和一段窄窄的乡间小路，才看到藏在村子深处的这间小屋。
带教的老师也是本地村民，去年专门外出学习制香，学成后回到村里，把这门手艺做成了可以体验的课程。
从选香、配香到制作，游客都可以亲手完成。
而另一处闲置空地，也被村干部「收拾」成了一个小小的户外空间。
放上秋千、木头桌椅，还做了一些醒目的木头装置。
村干部指着远处笑着说：「你看，远远望过去还有一棵红色的向日葵。」
不会枯萎的「向日葵」和菜地里的真花、真菜混在一起，有一点童趣，也有一点像在村子里玩寻宝。
「希望来到村子的人，偶尔能发现一点意外的惊喜。」
到了秋天，这块空地还计划围炉煮茶。
「纯过日子人」成了社交媒体上流行的新说法。听起来，倒很适合这里。
游客来到这里，可以看千年古树，也可以学着点一块豆腐、做一炉香，或者坐下来吃一份柴火大锅菜。
天色渐晚，老人还在树下聊天，菜园里的冬瓜等着九月底收获，厨房里又飘起饭菜香。
村民照常过着自己的日子，游客也有机会走进这份日常。
而这座有着千年梭椤树的古村，也就这样，继续有人生活，继续有人回来。
梭椤村游玩时间指南
07:00‑09:00｜豆腐坊
手磨豆浆现场体验
09:00‑10:00｜豆腐坊
天然豆浆品尝
（5元一杯）
09:00‑12:00｜寻味坊
参观古法一口酥、茶果制作
10:00‑18:00｜咖啡坊
正常营业
12:00‑13:00｜豆腐坊
品尝纯手工浆水豆腐
（15元一份、单人份5元）
12:00‑15:00｜面包坊
每周三、周六开放
古法窑烤面包体验选购
14:00‑15:00｜老年食堂
品尝本地农家饭
（10元一位）
15:00‑17:00｜药香珠工坊
参观合香珠制作（免费）
手作体验需提前一天预约（现场定价）
12:00‑20:00｜户外小火锅
可预订用餐
20:00以后｜本草闲院
体验「烧烦恼」篝火活动
（农家乐用餐、预订小火锅免费，
非用餐人员10元一位）
晚上可选铁矿民宿入住
（134 8839 6199）
全天项目
老油坊
全天参观古法木榨技法（免费）
梭椤村古村文化研学基地
全天开馆（免费）
部分参考资料
[1]. 《《江口镇梭椤村：古村有了新“活”法》，留坝发布
*图片来源：银子
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