虎坚果，学名油莎豆，并非寻常坚果，而是莎草科植物的地下块茎。它的故事，要从遥远的非洲大陆说起。

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考古证据表明，早在约6000年前，古埃及人便将虎坚果视为珍贵的食物来源。公元前2000年，它更是跻身皇室贡品，被供奉于法老陵墓之中，享有"地下黄金""生命之果"的尊崇称号。在地中海沿岸，虎坚果的种植与食用传统绵延数千年未断；而在万里之外的美洲，古印第安人早在9000年前便将其纳入日常饮食。这颗小小的块茎，见证了人类文明的迁徙与交融，承载着跨越时空的营养智慧。

上世纪五十年代，这颗"金色种子"远渡重洋来到中国。2023年10月正式作为新食品原料获批，这一纸批文，不仅是对虎坚果安全性的权威背书，更为其产业化应用打开了无限可能的大门。