在老人家里做客的时候，厨房台面上总是会看到一些"来历不明"的塑料瓶子，
其中有的瓶子里面装的是酱油，有的瓶子里面装的是醋，还有的瓶子可以用来盛油。
不光是老人，有很多年轻人也都这么做，买回家的饮料喝完，看着瓶子质量不错，扔了很浪费，还不如利用起来，装油、装醋都很方便。
可你这种做法看似正常，实际有安全隐患……
矿泉水瓶的优缺点
市场上大多数矿泉水瓶和饮料瓶底部都会有一个三角形标志，大多都标注"1"，即为 PET塑料。
PET的优点
透明度好、重量小、价格低廉
PET的致命缺点
从未被设计成可以重复使用的材料，也不会用作盛放汽油、食醋或者调味品的容器。
问题出在哪儿？
PET生产的过程中要用到含锑的催化剂，瓶子里面会有少量金属残留物存在。
如果单独用来盛装水的话，并不会出现什么问题，但是如果有油脂或者酸性的液体接触上去之后就会发生改变：油脂可以加快塑料中的添加剂以及锑元素溶解出去的速度，而醋属于一种酸性的液体，在长时间接触之下会使PET产生更多的有害物质。
PET塑料瓶中反复倒入食用油所引起的锑溶解程度要比倒入清水后的溶解程度要高很多。
用矿泉水瓶装油，并非节省了一个瓶子的问题，而是因为瓶子里残留着一些物质，在与油接触的过程中会被逐渐溶解进去。
常见误区
"我已经用热水冲洗过，很干净"
聚酯材料从40度以上就会产生一些对人体健康不利的气体，所以无论你用热水清洗它、把瓶子放在灶台上都会释放出这些有害物质。
用过的矿泉水瓶内壁上会有许多细微的刮痕，而这些就是细菌最喜爱的栖息地。
还有两种"毒瓶子"不能碰
1、7号塑料瓶（PC材质）
含有双酚A（BPA）——一种内分泌干扰物质，在人体内停留时间较长。
会对人身体会造成一定的危害，还会提高患癌的风险。
建议：家里用的那种标有"7"，但不带有"BPA Free"的杯子的话，请及时更换新的杯子。
2、变色/变味/裂纹的瓶子
如果瓶子变得发黄、发白或者变得混浊，并且能够闻到塑料的味道的话，就表示这个瓶子已经开始分解了。
研究表明：一个用了半年以上的饮料瓶里面的微生物含量一般都会远远超出安全范围。
可以用瓶子装油、醋和水，安全的选择是
1、玻璃瓶
玻璃瓶最安全，稳定性很高，不会与任何调料产生化学反应；不含塑化剂、不含双酚A、无重金属溶出；
只要清洗干净之后就可以一直反复使用下去；唯一的不足之处就是很容易摔破。
2、食品级瓶子
可以使用食品级的陶瓷、不锈钢等材质的容器，挑选时要选择带有“食品级”标志的产品。
一定要用塑料的话，请注意以下两点：一是底部三角形标志为“5”，即聚丙烯材料；二是有食品级认证，能承受100摄氏度以上的高温而且不含有BPA。
重复使用的前提下最好每6-12个月更换一次，一旦出现发黄、硬化或者开裂的情况就要立刻丢弃了。
为什么长辈"用了大半生都没问题"？
不是喝了含有少量锑元素的油就会立即患病，但是几十年或者上百年之后积累起来的数量很多的时候又会怎么样呢？人体是否会有更多的代谢负担呢？并没有一个明确的答案。
另外一种情况是，之前的瓶子比较厚重、结实耐用，
而现在的轻量化瓶子则是为了达到"能用就行"的目的，并没有考虑使用几年的问题。
用矿泉水瓶装油并不是节约行为，而是一种将就的行为。
节约是指对资源进行合理的使用，对于这些瓶子，我们该扔就扔，真没必要重新利用。
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