我朋友小周，每次带孩子去超市，孩子一要零食她就心软，薯片、果冻、火腿肠、彩色饮料……孩子拿什么她就买什么，觉得“偶尔吃点没事”。结果上个月孩子体检，营养不良、体重超标，医生直摇头：“你给孩子吃的那些东西，很多是人工合成的，根本不是食物。添加剂比你想象的多了不止一点。”
今天我就把这些“人工合成”的食品列出来。很多人还当宝，尤其家里有孩子的，看完赶紧放下。
火腿肠、烤肠、淀粉肠
街边一两块钱一根的烤肠，孩子放学见了就走不动道。但你知道它是什么做的吗？
肉含量极低，有的甚至根本没多少真肉。主要成分是淀粉、植物蛋白、香精、色素、保水剂、亚硝酸盐。与其说是肉肠，不如说是“淀粉+香精+色素”的混合物。3岁以下幼儿最好别碰，学龄前儿童也要少吃。
火锅丸子
牛肉丸里没牛肉，虾丸里没虾肉，这不是段子。超市散装火锅丸子，很多就是淀粉、水、香精、色素、保水剂、防腐剂的组合。你以为吃的是肉，其实吃的是添加剂。
蟹肉棒
合成牛排
超市里十几块钱一块的牛排，很多不是整切肉，而是碎肉边角料用卡拉胶等粘合剂拼起来的，再加点香精和色素，看着像牛排，其实跟牛肉没多大关系。
合成鸭血
真正的鸭血产量有限，但市面上却源源不断。有些合成鸭血里会添加甲醛，长期食用对肝脏和肾脏伤害很大。
果冻
果冻里几乎没有水果成分，主要就是水、白砂糖、卡拉胶、香精、色素。长期吃影响钙铁锌吸收，还容易蛀牙。
果汁饮料
真正的果汁含量很低，主要成分是水、白砂糖、果葡糖浆、香精、色素。你喝的不是果汁，是糖水。不如直接吃新鲜水果。
薯片、膨化食品
土豆或淀粉加大量油盐糖和增味剂，配料表比作文还长。高温加工会产生丙烯酰胺，部分产品还含反式脂肪。对孩子有害无益。
家长该怎么选？
学会看配料表。配料表越短越好，出现一堆化学名词的，放回去。尽量买天然食物。 水果、鸡蛋、牛奶、原味坚果，比那些花花绿绿的加工食品强一万倍。别让孩子的零食单被人工食品占满。 偶尔吃一次解解馋可以，但别当成日常零食。
转载自《赖皮学做家常菜食谱》，如有侵权，联系删除
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